Naše laboratoř je vám k dispozici pro testování vašich výrobků nebo surovin, u kterých kvantifikujeme případný obsah potravinového alergenu. Tyto výsledky můžou být základním nástrojem k dodržení nařízení EU č.1169/2011 ohledně značení informací o alergenech u potravin popř. pokrmů. Naše metody jsou akreditované normou ISO 17025. Výzkumný ústav potravinářský Praha má v této oblasti mnohaleté zkušenosti a naše konzultace vám může sloužit k lepšímu řízení alergenů ve vaší společnosti.
Kolekce sekvencí intronu
parvalbuminového genu ryb
| Ďas | D1 | D5 | D7 | D8 | D9 | D10 | D11 | D12 | D13 | D16 |
| Pražma | P2 | P3 | P7 | P8 | P9 | P10 | P12 | P15 | ||
| Sumec | SU_1 | SU_2 | SU_3 | SU_4 | SU_5 | SU_6 | ||||
| Sleď | SLED_I_1 | SLED_I_2 | SLED_I_3 | SLED_I_4 | SLED_I_5 | SLED_I_6 | ||||
| Tolstolobik | To1 | To2 | To5 | To6 | To7 | To9 | ||||
| Tilapie nilská | TIL_I_1 | TIL_I_2 | TIL_I_3 | TIL_I_4 | TIL_I_5 | |||||
| Jehlice | J1 | |||||||||
| Pangasius | PAN1 | PAN2 | PAN3 | PAN4 | PAN5 | PAN6 | ||||
| Tuňák | T1 | T2 | T3 | |||||||
| Úhoř | U4 | |||||||||
| Štika | stika_I_3 | stika_I_1 | stika_I_2 | |||||||
| Makrela | ||||||||||
| Pelamida | ||||||||||
| Kapr |
Ostatní analytické služby
ROZBORY NA OBAL VÝROBKŮ DLE PLATNÉ LEGISLATIVY
| faktor | Kč/vzorek (bez DPH) |
| Mastné kyseliny + tuk po hydrolýze | 1 980 Kč |
| Cukry (mono- a di-) | 950 Kč |
| Bílkoviny | 330 Kč |
| Sůl | 590 Kč |
| Vláknina potravy celková | 2 400 Kč |
| Sušina | 140 Kč |
| Popel | 240 Kč |
| SUMA | 6 630 Kč |
| SUMA PRO VZORKY BEZ VLÁKNINY | 4 230 Kč |
JEDNOTLIVÉ ANALÝZY
| faktor | Kč/vzorek (bez DPH) |
| Mastné kyseliny + tuk po hydrolýze | 1 980 Kč |
| Tuk po hydrolýze | 850 Kč |
| Tuk Soxhlet | 540 Kč |
| Cukry (mono- a di-) | 950 Kč |
| (oligo- a poly-) | 2 000 Kč |
| Bílkoviny | 330 Kč |
| Sůl | 590 Kč |
| Vláknina potravy celková | 2 400 Kč |
| Vláknina potravy nerozpustná | 2 400 Kč |
| Sušina | 140 Kč |
| Popel | 240 Kč |
| Antioxidační aktivita (DPPH) | 320 Kč |
| Antioxidační aktivita (FRAP) | 350 Kč |
| Celkové polyfenolické látky | 490 Kč |
| Peroxidové číslo | 400 Kč |
| Titrační kyselost | 200 Kč |
| Číslo kyselosti | 200 Kč |
| pH | 60 Kč |
| Frakce sacharidů podle dostupnosti glukózy | 3 790 Kč |
| Stanovení beta-glukanů | 500 Kč |
| Organické kyseliny HPLC | 1 000 Kč |
| Vitamin E | 1 470 Kč |
| Vitamin A | 1 350 Kč |
| Vitamin E+A | 2 040 Kč |
| Karoteny | 1 350 Kč |
| Vitamin C | 870 Kč |
| Vitamin B1 | 1 360 Kč |
| Vitamin B2 | 730 Kč |
| Aktivita vody (podle počtu a charakteru vzorků) | 150-300 Kč |
| Senzorické hodnocení | cena dohodou |
| Mikrobiologické rozbory potravin | cena dohodou |
| Lyofilizace (max. 0,5 kg vody/den) | cena dohodou |
Zkušební laboratoř
Obsah teprve připravujeme..