Zveřejnil: Natálie Pečenková v kategorii Aktuality
Dne 19. 5. 2022 se uskuteční konference METROFOOD. Na konferenci se sejde široká paleta vědeckých i nevědeckých pracovníků, kteří se zabývají zemědělsko-potravinářským systémem. Povedou se více i méně vážné diskuze například o kvalitě a bezpečnosti potravin, dohledatelnosti a transparentnosti potravin, digitalizaci atd. Konference se můžete zúčastnit osobně, případně prostřednictvím vzdáleného přístupu (přenosem). Konference se uskuteční na the University of Agronomic…
Zveřejnil: Natálie Pečenková v kategorii Projekty
Pořadí Kód Název projektu Poskytovatel Název hlavního příjemce Začátek Konec Řešitel za VÚPP 1 QK1910264 Potraviny s vysokým obsahem sulforafanu NAZV Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. 2019 2022 Houška 2 QK1910103 České bylinky pro nové potraviny podporující zdraví populace NAZV Výzkumný ústav rostlinné výroby, v. v. i. 2019 2023 Houška 3 TH04010014 Potraviny bez konzervantů TAČR Výzkumný ústav rostlinné výroby,…
Zveřejnil: Natálie Pečenková v kategorii Aktuality
Jak už nadpis vypovídá, Čechům se do konzumace moc nechce. Dle Českého statistického úřadu jsme spotřebovali za rok 2021 3,6 kg luštěnin na osobu a rok. Dle Světové zdravotnické organizace by ale každý člověk měl sníst 0,5 kg/týden, tj. 26 kg za rok! Jak toho ale docílit? Rajská polévka zahuštěná luštěninou O tom, jaké mají luštěniny benefity toho bylo sepsáno…
Zveřejnil: Natálie Pečenková v kategorii Aktuality
Dne 25. 1. 2022 proběhl v Klubu techniků na Novotného lávce "Potravinářský úterek". Odpolednem provázel Ing. Milan Houška, CSc. jako přednášející. V rámci akce byly prezentovány výsledky výzkumu vybraných projektů VÚPP: - "České bylinky pro nové potraviny podporující zdraví populace," - "Potraviny s vysokým obsahem sulforafanu," - "Potraviny bez konzervantů," - "Innovative down-scaled FOod processing in boX," - "Potenciál chmelových…