METROFOOD-PP Final Conference – Boosting Research and Joint Cooperation: an Agrifood System Snapshot (19 May 2022)

Dne 19. 5. 2022 se uskuteční konference METROFOOD. Na konferenci se sejde široká paleta vědeckých i nevědeckých pracovníků, kteří se zabývají zemědělsko-potravinářským systémem. Povedou se více i méně vážné diskuze například o kvalitě a bezpečnosti potravin, dohledatelnosti a transparentnosti potravin, digitalizaci atd. Konference se můžete zúčastnit osobně, případně prostřednictvím vzdáleného přístupu (přenosem). Konference se uskuteční na the University of Agronomic…

Projekty řešené v roce 2022

Pořadí Kód Název projektu Poskytovatel Název hlavního příjemce Začátek Konec Řešitel za VÚPP 1 QK1910264 Potraviny s vysokým obsahem sulforafanu NAZV Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. 2019 2022 Houška 2 QK1910103 České bylinky pro nové potraviny podporující zdraví populace NAZV Výzkumný ústav rostlinné výroby, v. v. i. 2019 2023 Houška 3 TH04010014 Potraviny bez konzervantů TAČR Výzkumný ústav rostlinné výroby,…

Jíte dostatek luštěnin?

Jak už nadpis vypovídá, Čechům se do konzumace moc nechce. Dle Českého statistického úřadu jsme spotřebovali za rok 2021 3,6 kg luštěnin na osobu a rok. Dle Světové zdravotnické organizace by ale každý člověk měl sníst 0,5 kg/týden, tj. 26 kg za rok! Jak toho ale docílit? Rajská polévka zahuštěná luštěninou O tom, jaké mají luštěniny benefity toho bylo sepsáno…

Potravinářský úterek 25. 1. 2022

Dne 25. 1. 2022 proběhl v Klubu techniků na Novotného lávce "Potravinářský úterek". Odpolednem provázel Ing. Milan Houška, CSc. jako přednášející. V rámci akce byly prezentovány výsledky výzkumu vybraných projektů VÚPP: - "České bylinky pro nové potraviny podporující zdraví populace," - "Potraviny s vysokým obsahem sulforafanu," - "Potraviny bez konzervantů," - "Innovative down-scaled FOod processing in boX," - "Potenciál chmelových…