Zdravá Praha 15

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i byl partnerem akce Zdravá Praha 15, která se konala 15. května 2018 na Veronském náměstí v Praze. Tento open air festival zdraví a zdravého životního stylu pořádala Městská část Prahy 15 s podporou Magistrátu hl. města Prahy. VÚPP se akce aktivně účastnil a na svém stánku prezentoval činnost ústavu. Odbornice z VÚPP, Ing. Pavla Novotná, Ing. Jana Rysová, RNDr. Zuzana Šmídová, Ph.D. a Ing. Lucie Dohnalová, si pro návštěvníky připravily poradnu o výživě a potravinách, edukační výstavku o sladidlech, luštěninách a bezlepkových plodinách.

Zájemci se mohli dozvědět o výživových benefitech naklíčených luštěnin, vidět automatické klíčidlo v akci, zeptat se, jak klíčit semena, ochutnat muffiny, sušenky a keksy z naklíčených luštěnin. Každý si mohl také odnést recepty a vyzkoušet si výrobky upéct i doma. Pro děti bylo připraveno skládání puzzlí a nakupování oblíbeného ovoce a zeleniny. Součástí prezentace byly také ochutnávky od výrobků, se kterými VÚPP spolupracuje na výzkumných záměrech. Účastníci akce mohli otestovat chuť bezlepkových a bezlaktózových sušenek od bezlepkové pekárny Mlska. Dále byla pro ně připravena ochutnávka sirupu Smrkáček, malinového a zázvorového syrobu a zázvorového potravinového doplňku Eligin od spol. Kitl.