Gluten Free Prague Expo 2018

V sobotu 19. května 2018 proběhlo 13. fórum celiaků pod názvem Gluten Free Prague Expo 2018 na výstavišti PVA v pražských Letňanech. Akci každoročně připravuje Společnost pro bezlepkovou dietu, z.s. u příležitosti mezinárodního Dne celiakie. Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. se dlouhodobě zabývá bezlepkovou výživou a potravinami. Spravuje a neustále aktualizuje svoji databázi bezlepkových potravin, která je dostupná zdarma na stránkách potravinybezlepku.cz. I proto si tuto událost nenechat ujít a připravil pro návštěvníky na svém stánku poradnu o bezlepkových potravinách. Ing. Jana Rysová a RNDr. Zuzana Šmídová, Ph.D. odpovídaly na dotazy návštěvníků a rovněž sbíraly podněty k doplnění bezlepkové databáze, k dalším analýzám a oblastem výzkumu s ohledem na potřeby celiaků. Součástí stánku byla ochutnávku přirozeně bezlepkových výrobků spol. Kitl, na kterých se také VÚPP podílel (např. BIO zázvorový doplněk stravy Eligin a léčivý sirup Smrkáček).