VÚPP na Gluten Free Prague Expo 2021

V sobotu 11. září proběhlo 16. Fórum celiaků – Gluten Free Prague Expo 2021. Výzkumný ústav potravinářský Praha, vvi. na akci reprezentovaly Ing. Jana Rysová a RNDr. Mgr. Zuzana Šmídová, Ph.D. Se zájemci diskutovaly o bezlepkových potravinách, gluten free dietě i receptech a o databázi bezlepkových potravin dostupné zdarma na www.potravinybezlepku.cz. Pro zájemci byly připraveny ochutnávky: bílý jogurt s růžemi (homogenát růžových květů) a slazený xylitolem, bezlepkové koláčky z arašídové mouky s čekankovým sirupem a Levandulový a Bazalkový sirup (naředěný s vodou).