Ing. Ivana Laknerová a Ing. Pavla Novotná v senzorické komisi na Celostátní výstavě sýrů

Ve středu 24. ledna 2018 obsadili kongresový sál Masarykovy koleje na Praze 6 milovníci sýrů. Konala se zde Celostátní přehlídka sýrů. Na programu bylo také hodnocení senzorické jakosti vybraných kategorií přírodních a tavených sýrů výrobců z ČR i ze zahraničí. V odborné hodnotitelské komisi nechyběly ani zástupkyně VÚPP Ing. Ivana Laknerová, která zasedala v komisi A1 a Ing. Pavla Novotná, která zasedala v komisi C3. Součástí doprovodného programu byly rovněž odborné přednášky, výstavka sýrů a prezentace firem dodávající přístrojové vybavení pro analytiku sýrů nebo pomocné látky k výrobě sýrů. Ve čtvrtek 25. 1. 2018 navazuje na tuto akci odborná konference Mléko a sýry.
umtk.vscht.cz/cps/