NOVÉ PŘÍSTUPY K PRŮKAZU FALŠOVÁNÍ RYBÍHO MASA POMOCÍ GENOMOVÉ DNA

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i., Vysoká škola chemicko- technologická v Praze, Přírodovědecká fakulta Univerzity Karlovy, společnost BidFood a 1. lékařská fakulta Univerzity Karlovy a Všeobecná fakultní nemocnice v Praze pořádají v prostoru Charvátova sálu na III. interní klinice VFN, U nemocnice 1, Praha 2 workshop na téma NOVÉ PŘÍSTUPY K PRŮKAZU FALŠOVÁNÍ RYBÍHO MASA POMOCÍ GENOMOVÉ DNA. Akce se bude…

VÚPP NA KONFERENCI DIETNÍ VÝŽIVA 2019

Zítra 8.10.2019 začíná v Pardubicích v hotelu Labe dvoudenní konference s názvem Dietní výživa 2019. Konferenci pořádá Společnost pro výživu, z.s. organizačně zajišťuje výživaservis s.r.o. Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. se účastní prvního dne konference s prezentačním stánkem s informacemi o činnosti ústavu, národní infrastruktuře Metrofood a projektech, které se zabývají reformulacemi. Nebude chybět ani Databáze bezlepkových potravin. Dále jsme…

NOC VĚDCŮ 2019 V ČESKÉ TELEVIZI

Díky Ing. Aleši Landfeldovi, náměstkovi pro vědu a výzkum, jsme měli skvělou prezentaci ústavu v České televizi, Studio 24, Speciál Noc vědců. Jedná se o desetiminutový rozhovor s Danielem Stachem na téma plýtvání potravinami a další související témata. Kdo jste ještě neviděli… - od minuty 6:40 začíná rozhovor s Alešem Landfeldem. https://www.ceskatelevize.cz/porady/10101491767-studio-ct24/219411058310927/

NOC VĚDCŮ 2019

V pátek 27.9.2019 proběhl v Národním zemědělském muzeu v Praze již 13. ročník skvělé akce Noc Vědců 2019. Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. se zúčastnil již potřetí, tentokrát ve složení Aleš Landfeld, Radko Pechar, Jiří Trnka, Pavla Novotná a Helena Kavanová. Na stánku jsme prezentovali problematiku reformulací, snižování obsahu soli a cukru v potravinách, bezlepkovou dietu, národní infrastrukturu Metrofood, jak…

DEN ZDRAVÍ SE STOBEM 2019

Výzkumný ústav potravinářský se bude opět účastnit akce DEN ZDRAVÍ SE STOBEM 2019 tentokrát s tématikou naklíčených luštěnin. Budeme se věnovat výhodám naklíčených luštěnin, problematice domácího klíčení, proč je dobré jíst naklíčené luštěniny aj. Nebude chybět ani ochutnávka jídel z naklíčených luštěnin a ukázky jednotlivých druhů. Můžete se těšit na adzuki fazole, cizrnu, mungo fazole, sóju a další. Těším se…

ICEF13 – Mezinárodní kongres o strojírenství a potravinách

ICEF13. Včera skončil v Melbourne, Austrálie 13. ročník Mezinárodního kongresu o strojírenství a potravinách - ICEF13 23.-26. září 201Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. zastupoval Ing. Milan Houška, CSc. Zde si můžete prohlédnout momentky z akce. V případě zájmu o další informace z kongresu nás neváhejte kontaktovat.

SOUTĚŽ O VOLNÉ VSTUPENKY NA AKCI ZEMĚ ŽIVITELKA 2019

Připravili jsme pro Vás soutěž o 5 volných vstupů pro dvě osoby na mezinárodní agrosalon ZEMĚ ŽIVITELKA 2019, který se koná od 22.8.2019 na Výstavišti v Českých Budějovicích. Napište alespoň 5 výrobků, na jejichž vývoji a výzkumu se Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. v minulých letech spolupracoval. Nápovědu můžete najít v tomto článku Centrum transferu technologií  (CTT) v potravinářském ústavu…

ZEMĚ ŽIVITELKA 2019

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. Vás zve na 46. ročník mezinárodního agrosalonu ZEMĚ ŽIVITELKA s podtitulem Výzvy českého zemědělství. Akce se uskuteční v termínu 22.-27.8.2019 již tradičně na Výstavišti v Českých Budějovicích. Výzkumný ústav potravinářský Praha , v.v.i. spolupracuje na vývoji mnoha druhů výrobků, ty nejznámější můžete přijít ochutnat do naší expozice (stánek 402, vedle pavilonu T1).  Najdete zde bezlepkové…

STÁŽE PRO PRACOVNÍKY CENTER TRANSFERU TECHNOLOGIÍ

Kolegové z Centra transferu technologií VÚPP, v.v.i.  ing. Aleš Landfeld, Martin Hofman a ing. Jiří Trnka se právě teď školí v prostorách CTT Masarykovy univerzity v Brně v oblasti dotačních projektů na provoz a činnosti TT aj. Centrum pro transfer technologií MUNI připravilo již 2. ročník stáží pro pracovníky z transferu technologií a souvisejících oblastí. Stáže probíhají v termínu 29.7.…

VELETRH VĚDY AV ČR V PVA EXPO PRAHA

Ve dnech 6.- 8.6.2019 se konal v Praze Veletrh vědy Akademie věd České republiky. V areálu PVA EXPO PRAHA se představilo na stovku vystavovatelů především z řad ústavů Akademie věd. Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i vyslal na akci své zástupce, aby zjistili možnosti spolupráce v rámci příštích ročníků. Ing. Jiří Trnka a Ing. Pavla Novotná si prohlédli expozice a zúčastnili…

Klíčené luštěniny – nejlepší recepty VÚPP

Nízká spotřeba luštěnin v České republice je způsobena tím, že luštěniny obecně obsahují kromě kvalitních druhů bílkovin i vyšší sacharidy, tzv. oligosacharidy. Ty jsou v lidském trávicím traktu nestravitelné a v tlustém střevě nastává jejich odbourávání mikroflórou za vzniku plynu, který způsobuje nadýmání. Odbourání oligosacharidů však lze docílit naklíčením luštěnin. Takový výchozí materiál umožňuje připravit pokrmy, které nadýmání nezpůsobí a…

Pronájem kancelářských prostor 1000 m², Praha 10 – Hostivař

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. pronajímá část svých volných prostor v areálu na ulici Radiová v Praze 10 - Hostivaři. Jedná se o pronájem nebytových prostor - kanceláře, laboratoře, sklady, soc. zařízení a chodby o celkové výměře cca 1000m2 ve 3.NP hlavní budovy. K pronajímaným prostorům lze využít parkoviště před objektem s počtem stání 10 - 20 míst. Areál je celoročně…

VUPP součástí evropské výzkumné infrastruktury METROFOOD

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. , Česká zemědělská univerzita v Praze a Vysoká škola chemicko-technologická v Praze  jsou členy sítě evropské výzkumné infrastruktury METROFOOD.  Jak uvádí časopis Zemědělec 51/2018 ze dne 17.12.2018 s odkazem na tiskovou zprávu ČZU  je součástí infrastruktury 48 partnerů ze 17 zemí. Metrofood sdružuje odborníky v potravinářství, na než se mohou obracet potravinářské podniky i veřejnost.…

Zahrada první republiky

V úterý 17. 7.2018 proběhla v Národním zemědělském muzeu za účasti ministra zemědělství Miroslava Tomana vernisáž výstavy Zahrada první republiky. Ministr Toman poděkoval muzejnímu týmu za realizaci projektu a ocenil práci bývalého ministra zemědělství Jurečky, kterému se podařilo spustit přeměnu zemědělského muzea v kvalitní vzdělávací instituci moderního typu. Návštěvníci měli možnost prohlédnout si vybrané expozice i překrásný střešní prostor s…

Inovace? Česko by mělo odstranit překážky mezi firmami a výzkumníky

Asociace výzkumných organizací AVO zveřejnila na svém webu rozhovor s výkonným ředitelem podnikatelského institutu ELAI Lukášem Sedláčkem, který shrnuje hlavní důvody, proč Česko v inovacích zaostává za nejvyspělejšími zeměmi. Celý rozhovor najdete zde: https://avobloguje.wordpress.com/2018/07/09/inovace-cesko-by-melo-odstranit-prekazky-mezi-firmami-a-vyzkumniky/

Problémem transferu technologií je stále nízké povědomí

Jak funguje transfer poznatků a technologií na univerzitě? Redakce portálu Vědavýzkum.cz mluvila s Hanou Kosovou, ředitelkou Centra pro přenos poznatků a technologií na Univerzitě Karlově, o službách, které centrum nabízí, o úspěchu projektu v programu GAMA i o překážkách, kterým oblast transferu stále čelí. "Z části je překážkou, že chybí větší povědomí o problematice transferu technologií a poznatků napříč systémem,…

Enzymové preparáty – pravděpodobný zdravotní hazard pro celiaky

Ing. Jana Rysová a Ing. Dana Gabrovská, Ph. D. z Výzkumného ústavu potravinářského Praha, v.v.i. pro vás zpracovaly nejednoznačné téma enzymových preparátů. Text najdete také na webových stránkách Databáze bezlepkových potravin v sekci Publikace. Pro zájemce můžeme původní článek zaslat (v angličtině): Krishnareddy, S., Stier, K., Recanati, M., Lebwohl, B., Green, P.H.R.: Commercially available glutenases: a potential hazard in coeliac…

VŠCHT – DOKTORSKÉ STUDIJNÍ PROGRAMY 2018/2019

Sdílíme nabídku doktorských studijních programů na fakultách VŠCHT a těšíme se na nové spolupracovníky:-) Bližší informace určitě najdete na http://www.vscht.cz Rektor Vysoké školy chemicko-technologické v Praze vyhlašuje, ve smyslu § 49 odst. 5 Zákona 111/1998 Sb., přijímací řízení pro akademický rok 2018/2019 do následujících doktorských studijních programů uskutečňovaných na fakultách VŠCHT Praha: Fakulta chemické technologie Studijní program: Chemie s obory dizertačních…

INOVAČNÍ VOUCHERY – ÚSTECKÝ KRAJ

V sobotu 20.1. 2018 bude spuštěna výzva na Inovační vouchery v Ústeckém kraji. Firmy, které zde mají sídlo či provozovnu, tak budou moci čerpat dotaci na služby výzkumných organizací ve výši 70% a až do 199 000,- Kč. Příjem žádostí končí 28.2.2018. Inovační voucher je forma jednorázové dotace podporující spolupráci podnikatelských subjektů z regionu s výzkumnými organizacemi, která posiluje výzkumně-vývojovou…

INOVAČNÍ VOUCHERY – STŘEDOČESKÝ KRAJ

  Středočeské inovační vouchery jsou finančním nástrojem podporujícím spolupráci malých a středních podniků ze Středočeského kraje s vysokými školami či výzkumnými organizacemi. Žádosti je možné podávat do konce ledna 2018 a jde o dotaci podnikatelským subjektům na služby výzkumných organizací. Dotace je ve výši 75%, min. výše dotace je 50 tis. Kč, max. výše pak 150 tis. Kč. Bližší informace včetně potřebných…

KAREL KÝHOS – CENA MINISTRA ZEMĚDĚLSTVÍ 2014

Rádi si s koncem roku připomínáme úspěchy našich kolegů. „Cena ministra zemědělství za nejlepší realizovaný výsledek výzkumu a experimentálního vývoje v roce 2014“ I. cena: Karel Kýhos, Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i., za vynález „Způsob inaktivace hmyzu pomocí řízené atmosféry a zařízení k provádění tohoto způsobu“. Zařízení umožňuje vakuovat uzavřený velkoobjemový vak se zrninou bez vakuové komory. Po odstranění vzduchu…

Ing. Houška autorem významné publikace – High Pressure Processing of Fruit and Vegetable Product

V minulých dnech vydalo prestižní světové odborné nakladatelství  CRC Press, Taylor & Francis Group novinku s názvem High Pressure Processing of Fruit and Vegetable Products autorů Milana Houšky a Filipa Vinagre Marques da Silva. Ing. Milan Houška, CSc. je dlouholetým zaměstnancem Výzkumného ústavu potravinářského Praha, v.v.i., řešitelem mnoha i zahraničních projektů a autorem významného počtu patentů a užitných vzorů. Ing. Houška nyní…

OSLAVA VÁNOC VE VÚPP

V pátek 8.12.2017 oslavili zaměstnanci ústavu a naši hosté blížící se vánoční svátky. Akce se konala v jídelně ústavu s dárky a rozsvíceným vánočním stromem. Ing. Pavel Skřivan, CSc. pověřený vedením ústavu nejprve zhodnotil končící rok 2017 z pohledů úspěšných počinů i drobných neúspěchů a představil všem přítomným plán oslav 60. výročí založení ústavu, které si připomínáme v roce 2018.…

NÁVŠTĚVA Z MČ PRAHA 15

V úterý 12.12.2017 jsme ve Výzkumném ústavu potravinářském Praha uvítali vzácnou návštěvu z Městská část Praha 15. Paní Pavlína Nejedlíková, pověřená vedením Kanceláře starosty, paní Karolína Skrčená, PR manažerka a paní kronikářka Marie Zdeňková přijaly naše pozvání a přišly se na vlastní oči přesvědčit na čem, že to v ústavu pracujeme 😀Dámy si prohlédly naše laboratoře i přilehlé prostory, dozvěděly se informace…
thumbnail of CJFS – Jitka Pinkrová

Ing. Jitka Pinkrová, Ph.D. členkou redakční rady Czech Journal of Food Sciences

Od května tohoto roku je novou členkou redakční rady vědeckého časopisu Czech Journal of Food Sciences vedoucí oddělení chemie, biochemie a mikrobiologie potravin našeho ústavu Ing. Jitka Pinkrová, Ph. D.  BLAHOPŘEJEME! http://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs/

TÝDEN VĚDY A TECHNIKY 2017 – DEN ČTVRTÝ

Ve čtvrtek 9.11.2017 pokračovaly ve Výzkumném ústavu potravinářském Praha prohlídky pro návštěvníky akce TÝDEN VĚDY A TECHNIKY 2017. Studentům i laické veřejnosti jsme představili projekty týkající se nanotechnologie, Centrum transferu technologií, Databázi bezlepkových potravin a další aktivity. Všichni mohli ochutnat ovocné šťávy UGO i bezlepkové výrobky z pekáren Liška a Doktor Pekař. V UGO lahvičkách najdete nepasterované 100% ovocné a zeleninové…

NOVÉ TECHNOLOGIE ZPRACOVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ POTRAVIN

Ve středu 15.11.2017 proběhne na půdě VÝZKUMNÉHO ÚSTAVU BRAMBORÁŘSKÉHO  v Havlíčkově Brodě již poslední (šestý) z řady seminářů na téma nové technologie zpracování a skladování potravin z Programu rozvoje venkova. V rámci této akce se dozvíte například nejnovější informace o zpracování potravin vysokým tlakem,  šetrném zpracování obilovin, HACCP - management kvality a bezpečnosti, možnostech podpory inovací z evropských fondů apod.  Veškeré dotazy můžete…

TÝDEN VĚDY A TECHNIKY 2017 – DEN TŘETÍ

Ve středu 8.11.2017 pokračujeme v programu pro studenty středních škol a gymnázií. Po přednášce o bezlepkových potravinách, návštěvě laboratoří a senzorické analýze potravin si studenti ověřili svoje nově nabité znalosti prostřednictvím jednoduchého kvízu. Výzkumníci připravili pro studenty 15 stručných otázek, troufli byste si odpovědět bezchybně na všechny z nich? Vaše správně odpovědi očekáváme na mailové adrese helena.kavanova@vupp.cz. Bezchybné kvízy odměníme.…

TÝDEN VĚDY A TECHNIKY 2017 – DEN DRUHÝ

V úterý 7.11.2017 jsme přivítali ve Výzkumném ústavu potravinářském Praha studenty několika tříd  z gymnázia z Vlašimi a z Prahy. Studenti si vyslechli přednášku o bezlepkových potravinách, vyzkoušeli si práci v několika typech laboratoří, dále senzorickou analýzu potravin a ochutnali výrobky od firmy Bezlepková pekárna Liška a Bezlepková pekárna Doktor Pekař, všechny bezlepkové a všechny velmi dobré. Tímto našim dodavatelům…

TÝDEN VĚDY A TECHNIKY 2017

Týden vědy a techniky jsme zahájili s dětmi ze 3. třídy ZŠ. Děti získaly informace o bezlepkových potravinách, vyzkoušely si test senzorických vlastností potravin, ochutnávaly bezlepkové výrobky z Pekárny Liška, poznávaly luštěniny, skládaly puzzle, pracovaly s pipetou a vyzkoušely mnoho dalších aktivit. Během tohoto týdne uvítáme i další studenty středních škol a gymnázií z Prahy a okolí. Pro veřejnost jsou…

HLEDÁME VÝZKUMNÉHO PRACOVNÍKA – ANALYTICKÉHO CHEMIKA – LC/MS

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. Radiová 1285/7, 102 00 Praha 10 – Hostivař vyhlašuje výběrové řízení na pozici Výzkumný pracovník – analytický chemik – LC/MS   Předpokládaný nástup od 1. 12. 2017 nebo dle dohody Pracovní úvazek: 1,0 (40 hodin/týden) Místo výkonu práce: Praha 10 - Hostivař Profil pracovního místa: provádění náročných analýz v oboru analýzy potravin vývoj, odzkoušení a zavádění…

DEN ZDRAVÍ 2017

V neděli 22.10.2017 se ve spolupráci s neziskovou organizací Spolek pro zdravou výživu zúčastníme již 21. ROČNÍKU akce DEN ZDRAVÍ 2017. DEN ZDRAVÍ se koná od 10 do 16 hodin v budově ZŠ Rakovského v Praze 4 - Modřanech. Tento den je určen všem, kteří chtějí začít žít zdravěji, chtějí se zbavit nadbytečných kilogramů a nevědí, jak na to, nebo…

Přednáška: Výživa s ohledem na budoucí generace

Co je zdravé pro člověka, mělo by být zdravé i pro Zemi. Jak sladit jídelníček s tím, abychom dělali dobře i životnímu prostředí a celé naší společnosti? Přednáška pro odborníky na téma „Výživa s ohledem na budoucí generace: Flexitariánství a udržitelná strava“ pod záštitou iniciativy Vím, co jím a piju se bude konat 19. 10. 2017 od 14 hodin v Rezidenci Rosa, Střelničná 1680/8. Podrobnosti včetně obsahu přednášky…

Nové technologie zpracování a skladování potravin

Ve středu 18.10.2017 od 8.30 hodin se uskuteční v budově Centra polymerních systémů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně již 5. z cyklu seminářů na téma nové technologie zpracování a skladování potravin. Na programu je opět ochutnávka speciálního duhu ječného chleba, vyvinutého v rámci projektu MZe koordinovaného VÚPP.  Na závěr programu proběhne exkurze do prostor moderního výzkumného centra. Akce je určena zástupcům…

NOC VĚDCŮ 2017

V pátek 6.10.2017 18.00 - 24.00 hodin se v Národním zemědělském muzeu v Praze na Letné konala NOC VĚDCŮ. Výzkumný ústav potravinářský Praha ve spolupráci se Spolkem pro zdravou výživu připravil pro návštěvníky prezentaci na téma naklíčené luštěniny. Návštěvníci akce si mohli prohlédnout proces klíčení, ochutnat čokoládové mufiny z naklíčené cizrny, poznávat luštěniny a obiloviny a mnoho dalšího. Přednášku s…

Exkurze v Českém vinařství Chrámce

V rámci semináře z programu PRV na téma nové technologie zpracování a skladování potravin, který se konal ve středu 4.10.2017, jsme navštívili České vinařství Chrámce. V období sklizně jsme si prohlédli prostory na zpracování a uskladnění vinné révy. Podívejte se na několik zajímavých obrázků zpracování hroznů, lisování mutu a výroby moštu a burčáku.  V sobotu 14.10.2017 pořádá vinařství tradiční oslavu sklizně…

Nové technologie zpracování a skladování potravin

Ve středu 4.10.2017 proběhne na půdě Střední technické školy v Mostě a v Českém vinařství Chrámce  již čtvrtý z řady seminářů na téma nové technologie zpracování a skladování potravin z Programu rozvoje venkova. V rámci této akce se dozvíte například nejnovější informace o zpracování potravin vysokým tlakem,  šetrném zpracování obilovin, HACCP a mikrobiálním nebezpečí, možnostech podpory inovací z evropských fondů apod. …

Výběrové řízení na funkci ředitele instituce

Rada Výzkumného ústavu potravinářského Praha, v.v.i. vyhlašuje výběrové řízení na funkci ředitele instituce Předpokládaný nástup od 1. 11. 2017 Požadavky: vzdělání VŠ technického nebo přírodovědného směru, vědecká hodnost praxe v manažerské funkci po dobu minimálně 5 let doložení odborné způsobilosti osvědčením o vzdělání, kvalifikaci či praxi státní občanství České republiky, občanství jiného členského státu Evropské unie nebo občanství státu, který je…

ZEMĚ ŽIVITELKA 2017

Dovolujeme si Vám nabídnout krátké fotografické ohlédnutí za letošním ročníkem Země živitelky. VÚPP se akce zúčastnil v rámci společného stánku s dalším sedmi v.v.i. rezortu zemědělství v pavilónu T1, bylo krásné počasí a Ing. Miloš Beran získal již poněkolikáté Cenu ministra zemědělství za nejlepší realizovaný výsledek výzkumu a experimentálního vývoje. V tomto roce za realizovaný výsledek s názvem "Technologie výroby…

Spolupráce s Národním zemědělským muzeem v Praze

Zástupci VÚPP Jiří Trnka, Hana Vondráčková a Helena Kavanová se ve čtvrtek 3.8.2017 zúčastnili pracovního setkání se zástupci Národního zemědělského muzea v Praze. Společně jednali o možné spolupráci v rámci akcí NMZ i dalších rezortních organizací a při přípravě jednotlivých expozicí a lektorských programů. Národní zemědělské muzeum otevřelo také expozici Potravinářství, která se nachází ve 3. patře rekonstruované budovy v…

BakeSus – mezinárodní projekt 5 partnerů

Výzkumný ústav potravinářský Praha hostil ve dnech 13.-14.7.2017 zahraniční partnery projektu BakeSus - Udržitelná a hygienicky nezávadná produkce v pekárenském sektoru skrze sdílení zkušeností. Projekt si klade za cíl vývoj vzdělávacího programu zaměřeného na potravinovou bezpečnost v pekárenském a cukrárenském průmyslu. Akce se konala v prostorách ASZ ČR, Samcova 1177/1, Praha 1. Partneři: Univerzita Mersin (TR), Betelgeux s.l. (ES), VUPP (CZ), CIA…

DEN BEZLEPKOVÝCH POTRAVIN

Spolek pro zdravou výživu, z.s. ve spolupráci s Výzkumným ústavem potravinářským Praha, v.v.i. Vás srdečně zve na DEN BEZLEPKOVÝCH POTRAVIN, který se koná ve čtvrtek 22.6.2017 od 10.00 do 15.00 hodin v areálu výzkumného ústavu v Praze 10 - Hostivaři (zastávka Radiová, BUS 181, 182, 183). Dopolední program je určen pro základní a střední školy, odpolední blok potom pro širokou…

HLEDÁME SAMOSTATNÉHO ÚČETNÍHO

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i. vyhlašuje výběrové řízení na pozici samostatný účetní. Požadujeme: min. středoškolské vzdělání znalost účetních systémů včetně mzdové problematiky prokazatelná zkušenost minimálně 5 let na podobné pozici zkušenosti v neziskové organizaci výhodou Náplň práce: provádí činnosti spojené s výpočtem mezd pro zaměstnance, vede mzdovou evidenci, provádí odvody příslušným institucím zpracovává účetní operace ústavu (za svěřenou oblast), spolupracuje při sestavení…

Stáže pro studenty posledního ročníku VŠ

Odborný pracovník výzkumu a vývoje Výzkumný ústav potravinářský Praha nabízí prostřednictvím projektu Cesta pro mladé stáže pro studenty posledního ročníku studia VŠ stáže na pozici Délka stáže je od 1 měsíce do 6 měsíců dle časových možností studenta. Náplň práce: Stážista si v rámci stáže projde komplexním rámcem činností předepsaným kartou stáže zahrnujícím plánování a realizaci experimentů, analýzu výsledků i jejich…

Novým ředitelem ústavu Ing. Pavel Skřivan, CSc.

Ministr Jurečka pověřil řízením Výzkumného ústavu potravinářského Praha, v.v.i. dosavadního náměstka pro vědu a výzkum Ing. Pavla Skřivana, CSc. Ing. Skřivan je potravinářský chemik s výrobní, vědeckou i akademickou praxí. Je mimo jiné členem speciální pracovní skupiny České technologické platformy pro potraviny a odborný pracovník Vysoké školy chemicko-technologické (VŠCHT). Dlouhodobě se specializuje na obiloviny a technologii výroby pečiva. Ing. Skřivan vede…

DNY CHLEBA 2017

Dne 8. června 2017 pořádá Svaz pekařů a cukrářů v ČR již 23. ročník Dnů chleba v pardubickém IDEONu. Akce se koná za podpory následujících firem: Tesco Stores ČR a.s. (strategický partner), Pfahnl Backmittel, spol. s r.o., J 4 s.r.o. a Střední průmyslová škola potravinářství a služeb Pardubice. Zveme k účasti v soutěži Chléb roku 2017, na výstavu dodavatelů a…

Den otevřených sudů

V pátek 21. července  2017 pořádá náš spokojený zákazník firma Kitl s.r.o. oslavu desátého výročí vzniku firmy s názvem Den otevřených sudů. Akce se koná v  Jablonci nad Nisou, Pasířská 60 - Žižkův vrch.  Všichni jste srdečně zváni! Bližší informace najdete v přiložené pozvánce a na: http://www.kitl.cz

HLEDÁME VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ VNITŘNÍ SPRÁVY

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i. vyhlašuje výběrové řízení na pozici Vedoucí oddělení vnitřní správy Požadujeme: min. středoškolské vzdělání, vzdělání technického zaměření výhodou MS Office - uživatelská znalost minimálně 3 roky praxe na podobné pozici organizační a řídící schopnosti řidičský průkaz, aktivní řidič Náplň práce: odpovídá za úklid, ostrahu a údržbu přidělených objektů ve spolupráci s nadřízeným zajišťuje údržbu…

Databáze bezlepkových potravin v Letňanech

Zástupci VÚPP, v.v.i. představí v sobotu 27.5.2017 v areálu  PVA Expo Praha Letňany novou databázi bezlepkových potravin http://www.potravinybezlepku.cz.  Současně budou nabízet odborné konzultace týkající se bezlepkových potravin a dalších souvisejících otázek. V Letňanech v sobotu proběhne již  12. Fórum celiaků  - Gluten Free Prague Expo, které pořádá Společnost pro bezlepkovou dietu z.s. Akce je pořádána za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Vládního…

CzechFoodChem 2017

XLVII. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin se bude konat 22.-24.5.2017 v hotelu Skalský dvůr u Bystřice nad Pernštejnem. Program letošního symposia o nových směrech výroby a hodnocení potravin bude zahrnovat úvodní blok přednášek na téma "Inovativní technologie pro potraviny vysoké kvality", je uspořádáno formou přednášek a posterů s vydáním sborníku příspěvků v elektronické formě s ISSN a…

Den otevřených dveří v Chrámcích

Dne 13. 5. 2017 od 8.00 do 18.00 hodin se koná DEN OTEVŘENÝCH DVEŘÍ ve vinařství v Chrámcích. Připomeneme si 50 let novodobé historie pěstování révy vinné na Mostecku. Všichni návštěvníci jsou srdečně zváni! http://www.ceske-vinarstvi.cz/ V objektu vinařství pořádá VÚPP ve středu 4.10.2017 exkurzi v rámci cyklu seminářů na téma nové technologie zpracování a skladování potravin. Bližší informace: https://www.vupp.cz/cs/cyklus-seminaru/#pozvanka
thumbnail of Prospekt ke Směsi ANTIQUE

Nové technologie zpracování a skladování potravin

Ve středu 3.5.2017 proběhne ve Výzkumném ústavu pícninářském v Troubsku u Brna již třetí z řady seminářů na téma nové technologie zpracování a skladování potravin z Programu rozvoje venkova. V rámci této akce můžete ochutnat speciální druh ječného chleba, vyvinutého v rámci projektu MZe koordinovaného VÚPP. Ječný chleba vyrábí firma IREKS ENZYMA s.r.o. Akce je určena pro zástupce zemědělských a…

Cukry – mýty a realita – tematická konference Potraviny zdraví a výživa 2017

Ve středu 26. dubna 2017 se koná v konferenčním sále SVS ČR, Slezská 100/7, Praha 2 XXXVIII. ročník konference Potraviny zdraví a výživa 2017 s podtitulem Cukry – mýty a realita. Akci pořádá Společnost pro výživu ve spolupráci s Nadací výživa pro zdraví pod záštitou Úřadu pro potraviny MZe ČR a České technologické platformy pro potraviny. Moderují MUDr. Petr Tláskal, CSc.; Ing. Jan Pivoňka, Ph.D.…

HLEDÁME EKONOMICKÉHO NÁMĚSTKA

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i. vyhlašuje výběrové řízení na pozici Ekonomický náměstek ředitele Požadujeme: vysokoškolské vzdělání, ekonomické nebo technické praxe na obdobné pozici min 2 roky znalost české účetní a daňové legislativy znalost prostředí vědecké organizace výhodou znalost světového jazyka na komunikativní úrovni (AJ, NJ) kreativní a proaktivní přístup k práci, koncepční myšlení řidičský průkaz Náplň práce: vedení ekonomického…

Návštěva ministra Jurečky

Ve středu 12.4.2017 navštívil náš výzkumný ústav ministr zemědělství Ing. Marian Jurečka. Pan ministr se zúčastnil pravidelné porady vedení ústavu, navštívil výzkumné laboratoře a prohlédl si přilehlé prostory - technologickou halu a hospodářskou budovu, kde VÚPP plánuje ve spolupráci s ČZU vybudovat nový podnikatelský inkubátor, který se bude zaměřovat na podporu začínajících inovačních firem v oboru zemědělství a potravinářství. V…

3. seminář v Troubsku – Nové technologie zpracování a skladování potravin

Otvíráme registraci na 3. z cyklu seminářů z Programu rozvoje venkova, reg. č. 16/002/01210/120/000009, prosím registrujte se zde https://www.survio.com/survey/d/D3H2O0L9B9A2P2X1G Seminář se koná ve středu 3. 5. 2017 ve Výzkumném ústavu pícninářském v Troubsku https://www.vupt.cz

Nové technologie zpracování a skladování potravin – změna termínu

3. seminář na téma Nové technologie zpracování a skladování potravin z Programu rozvoje venkova, který se měl uskutečnit ve středu 12.4.2017 ve Vinařství Chrámce u Mostu se z technických důvodů přesouvá na středu 4.10.2017. O konkrétním programu Vás budeme informovat na začátku září 2017. Pokud nechcete tak dlouho čekat je možné využít termín 3.5.2017, kdy seminář pořádáme ve Výzkumném ústavu pícninářském…

Ocenění za nejlepší posterovou prezentaci pro VÚPP

Ing. Miloš Beran z oddělení potravinářských technologií, biotechnologií a inženýrství přivezl z Indie ocenění za nejlepší posterovou prezentaci v rámci konference ICNANO2017. http://www.vbripress.com/icnano/

Vědci z VUPP vyvinuli BIO sirup, který pomůže lidem při rýmě a nachlazení

Mladé smrkové výhonky, které pomáhají uvolňovat dýchací cesty a rozpouštět hleny, jsou základem nového sirupu Kitl Smrkáček. Čistě přírodní přípravek v BIO kvalitě vyvinuli společně odborníci z oblasti potravinářství a firmy Kitl, která je tradičním výrobcem zdravých sirupů. Smrkáček ocení zejména rodiče malých dětí, které trápí rýma či nachlazení a preferují přírodní způsoby léčby. „Kitl Smrkáček obsahuje pouze smrkové výhonky, třtinový cukr…

Panelová diskuze o biotechnologiích v zemědělství a potravinářství

Ve středu 29. března 2017 v 17:30 budou v panelové diskuzi “Hádej, co bude k večeři” hovořit o biotechnologiích v zemědělství a potravinářství, potravinách nového typu a o nejnovějších trendech ve stravovacích návycích experti z Odboru bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství ČR Jitka Götzová, Petr Beneš, Karolína Mikanová a ředitel Výzkumného ústavu potravinářského Marek Světlík. Panelisté  jsou absolventy International Visitor Leadership Programs.

Program semináře – 1.3.2017 Technopark Kralupy

Program vzdělávacího semináře, které pořádá Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. v rámci projektu Programu rozvoje venkova, reg. č. 16/002/01210/120/000009 dne 1. 3. 2017 v Technoparku Kralupy nad Vltavou. „Nové technologie zpracování a skladování potravin“ 9.00 – 9.30                   Registrace, občerstvení 9.30 – 9.40                   Zahájení, organizační informace 9.40 – 10.40                 Šetrné postupy skladování a zpracování obilovin pro lidskou výživu - Ing. Pavel Skřivan, CSc.…

Výkonný asistent managementu pro vědu a výzkum

Obsazujeme novou pozici - výkonný asistent managementu pro vědu a výzkum. Zajímá Vás problematika kvality potravin? Máte vzdělání v některých z následujících oborů - potravinářská chemie, technologie, biotechnologie, farmacie nebo v některém z přírodovědeckých oborů? Máte praxi v oblasti výzkumu nebo potravinářské výroby? Zájemci hlaste se prosím do 28.2.2017 přímo panu řediteli na email marek.svetlik@vupp.cz https://www.vupp.cz/cs/volna-mista/#vykonny-asistent

Cyklus seminářů VUPP

Nové technologie zpracování a skladování potravin V rámci dotačního titulu Program rozvoje venkova pořádá Výzkumný ústav potravinářský  pro potravinářské a zemědělské podniky cyklus seminářů (celkem 6) s názvem Nové technologie zpracování a skladování potravin. První ze seminářů se koná ve středu 1. 3. 2017 v Technoparku Kralupy nad Vltavou. Registrace na seminář je do 20.2.2017, počet účastníků je omezen. https://www.vupp.cz/cs/cyklus-seminaru/  

Výklad k problematice způsobilých nákladů – poslední novela zákona 130/2002 Sb., o podpoře výzkumu, experimentálního vývoje a inovací

Zveřejňujeme aktuální verzi výkladu k technické novele zákona 130/2002 Sb., která je výsledkem dohody s ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy. Materiál byl zároveň rozsáhle konzultován s dalšími poskytovateli. Bližší informace: www.vyzkum.cz        http://vyzkum.cz/FrontAktualita.aspx?aktualita=797505  

Projednání oponentury Periodické zprávy

Ve čtvrtek 26.1.2017 proběhne od 10:00 hodin v budově Výzkumného ústavu potravinářského projednání a oponentura Periodické zprávy o využití institucionální podpory na dlouhodobý koncepční rozvoj výzkumné organizace za rok 2016. Projednání povede Ing. Pavel Skřivan, CSc., náměstek ředitele pro vědu a výzkum. Oponenti Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., vedoucí Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze, držitelka prestižního ocenění…

Projednání závěrečné zprávy projektu MZe

Ve středu 25.1.2017 proběhne od 10:00 hodin v budově Výzkumného ústavu potravinářského projednání závěrečné zprávy projektu MZe QJ1210257 s názvem Zlepšení nutričních, dietických a senzorických vlastností tuzemských, zejména alternativních a maloobjemových, obilovin a jejich mlýnských produktů technologickými postupy s využitím fermentačních účinků bakterií mléčného kvašení. Odpovědný řešitel: RNDr. Vladimír Erban, CSc., oponenti Prof. Ing. Ivana Capouchová, CSc. a Prof. Ing. Jaroslava Ehrenbergerová,…

Projednání závěrečné zprávy projektu NAZV-MZe

Ve středu 18.1.2017 se v budově VUPP v Praze 10 - Hostivaři konalo projednání závěrečné zprávy projektu NAZV-MZe QJ1210258 s názvem Extrakce lignanů z dřevní hmoty a jejich využití v doplňcích stravy s významnými biologickými účinky, odpovědný řešitel: Ing. Milan Houška, CSc., oponenti Prof. Ing. Pavel Kalač, CSc Jihočeská univerzita České Budějovice a Ing. Eva Šimsová, firma AROCO  spol. s r.o., Praha.

Prodloužení trvanlivosti ovoce a zeleniny

Vymysleli přípravek, který až pětkrát prodlouží trvanlivost ovoce a zeleniny Floridský start-up Apeel Sciences připravil řešení pro prodloužení životnosti ovoce a zeleniny od okamžiku, kdy je sklizené. V praxi by to mohlo znamenat nejen to, že se zkazí méně potravin během cesty z pole k zákazníkovi, ale také to, že se nemusí sklízet nedozrálé plody, které teprve během cesty „dojdou“.Zdroj:…

PF 2017

Přejeme Vám krásné Vánoce a do nového roku 2017 spoustu radosti, zdraví, úspěchů a lásky. We wish you a Merry Christmas and the new year 2017 a lot of joy, health, success and love.

Od ledna 2017 se mění podmínky pro dovoz želatinových kapslí a některých potravinových doplňků

Od Nového roku dojde ke změnám podmínek pro dovoz neplněných želatinových kapslí určených k lidské spotřebě a některých potravinových doplňků obsahujících produkty živočišného původu do Evropské unie (EU). Některé produkty, které dosud při vstupu do EU nepodléhaly vstupní veterinární kontrole, budou od 1. ledna 2017 muset splňovat veterinární požadavky na dovoz a budou v místě vstupu do EU kontrolovány. Tyto produkty budou…

Projektový manažer pro vědu a výzkum

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i. vyhlašuje výběrové na pozici Projektový manažer pro vědu a výzkum Požadujeme: vysokoškolské vzdělání, technické (nejlépe potravinářská chemie, potravinářská technologie, biotechnologie, farmacie) nebo přírodovědecké vědecká hodnost Ph.D. nebo CSc. v oboru praxe v oblasti výzkumu nebo potravinářské výroby praxe v oblasti projektového řízení znalost světového jazyka na komunikativní úrovni (AJ, NJ, FrJ) kreativní a proaktivní přístup…

Nové perspektivy mlýnské výroby?

V časopise Potravinářská revue č.6/2016 vyšel článek Pavla Skřivana a Marcely Slukové o mlýnských technologiích současnosti. Autoři se zamýšlejí nad novými technologiemi v oblasti zpracování obilovin z hlediska zdravé výživy, zejména zvýšení poptávky po výrobcích celozrnných a s vyšším obsahem vlákniny.  Druhým důvodem je, že současné technologie jsou velmi složité, relativně  energeticky náročné a nejsou variabilní z hlediska suroviny. Jaké…

Vyhlášení nových výzev OP PIK

Ministerstvo průmyslu a obchodu vyhlásilo dne 28. listopadu 2016 výzvy v následujících programech podpory: Inovace - Výzva III (inovační projekt), Úspory energie - Výzva II, Služby infrastruktury - Výzva III.  Dne 29. listopadu 2016 byla vyhlášena Výzva III programu Aplikace. Texty výzev včetně jejich příloh jsou k dispozici na webu Agentury pro podnikání a inovace a Ministerstva průmyslu a obchodu.

Technologická agentura ČR převzala předsednictví sítě 30 evropských agentur

Předseda Technologické agentury ČR Petr Očko převzal v pátek 25. listopadu 2016 v Bruselu z rukou Laure Reinhart z francouzské agentury Bpifrance roční předsednictví sítě 30 evropských inovačních agentur TAFTIE. Síť TAFTIE sdružuje 30 organizací z 28 evropských států. Mezi nejznámější patří například rakouská FFG, finská agentura TEKES, izraelský MATIMOP, polská agentura PARP, dánská DASTI a další. Za Českou republiku…

Horizont 2020

Evropská technologická platforma - TP Organics vydala 12 prioritních témat k programu Horizont 2020 2018/2020. Program obsahuje dva druhy projektů: 1) projekty zaměřené na přechod potravinových systémů v Evropě (7 témat) a 2) projekty, které řeší specifické potřeby v  oblasti biopotravin a ekologického zemědělství (5 témat). TP Organics je Evropská technologická platforma (ETP) pro ekologické potraviny a zemědělství, sdružující velké, malé a…

Aktuální poznatky v pěstování, šlechtění, ochraně rostlin a zpracování produktů

Ve dnech 15. – 16.11. 2016 v Brně v hotelu Avanti uskuteční mezinárodní konference „Aktuální poznatky v pěstování, šlechtění, ochraně rostlin a zpracování produktů“. Konferenci pořádá Zemědělský výzkum, spol. s r. o. Troubsko. Za náš ústav se zúčastní Jana Rysová a Vladimír Erban. Konference je určena vědeckým a odborným pracovníkům, šlechtitelům a zemědělským poradcům i široké zemědělské veřejnosti a jejím cílem je prezentace nejnovějších…

BIOSUMMIT 2016

Ve dnech 14.-15.11.2016 proběhne v sále Ministerstva zemědělství v Praze Biosummit 2016 - Tradiční setkání hlavních aktérů ekologického zemědělství v ČR s politiky a médii. Program a další informace najdete na webových stránkách biosummit.eu.http://www.biosummit.eu

Potraviny, kvalita a soběstačnost

V úterý 1.listopadu 2016 ve 13.00 hodin začalo v Praze ve Velkém sále paláce Žofín 204. Žofínské fórum na téma: Potraviny, kvalita a soběstačnost konané pod záštitou ministra zemědělství Mariana Jurečky. Diskuse o nejaktuálnějších otázkách našeho potravinářství. K čemu napomohl zákon o významné tržní síle? Jak je ochráněn trh s kvalitními potravinami? Zájmy výrobců a domácích dodavatelů vers. zahraniční obchodní řetězce…

Cesta pro mladé ve VUPP

Výzkumný ústav potravinářský Praha vstupuje do projektu Cesta pro mladé - cesta k uplatnění na trhu práce. Pokud jste studentem posledního ročníku VŠ, máte zájem pracovat v rámci stáže ve VUPP, získat tak praxi a vydělat nějakou tu korunu, kontaktujte manažera projektu na: jiri.trnka@vupp.cz. Nabízíme možnost uplatnění pro biology, chemiky, technology, potravináře i administrativní pracovníky. Plný text inzerátu: nabidka-stazi Bližší…

Informační centrum pro výživu

Výzkumný ústav potravinářský Praha ve spolupráci se Spolkem pro zdravou výživu plánuje začátkem roku 2017 založit v Praze Informační centrum pro zdravou výživu. Hlavním posláním centra bude poradenství v oblasti zdravé výživy a bezpečnosti potravin. Poskytneme nejen relevantní informace v oblasti podpory zdravého životního stylu a zdravého stravování, ale i speciální doporučení pro specifické skupiny obyvatel, kteří trpí některou z…