Zveřejnil: Hana Vondráčková v kategorii Aktuality
Ve středu 24. ledna 2018 obsadili kongresový sál Masarykovy koleje na Praze 6 milovníci sýrů. Konala se zde Celostátní přehlídka sýrů. Na programu bylo také hodnocení senzorické jakosti vybraných kategorií přírodních a tavených sýrů výrobců z ČR i ze zahraničí. V odborné hodnotitelské komisi nechyběly ani zástupkyně VÚPP Ing. Ivana Laknerová, která zasedala v komisi A1 a Ing. Pavla Novotná,…
Zveřejnil: Hana Vondráčková v kategorii Aktuality
V dnešních dnech se zástupci VÚPP účastní zasedání mezinárodního konsorcia pracujícího na projektu „BakeSus - Udržitelná a hygienicky nezávadná produkce v pekárenském sektoru skrze sdílení zkušeností“ v tureckém Mersinu. Jednání je nesmírně důležité z hlediska nastavení dalších kroků pro otestování vyvinutých vzdělávacích modulů pro studenty a pracovníky z pekárenského průmyslu. Projekt je realizován v rámci programu ERASMUS+.
Zveřejnil: Hana Vondráčková v kategorii Aktuality
RNDr. Zuzana Šmídová, Ph.D., členka bezlepkového týmu VÚPP, je autorkou přehledové práce o nové bezlepkové plodině, která nese název canihua. Tato poměrně málo známá plodina z Jižní Ameriky se v nedávné době objevila i na českém trhu. Pro lidi trpící nesnášenlivostí lepku představuje canihua (zejména její semena) možnost rozšíření jídelníčku o plodinu s kvalitním obsahem živin. Má příjemnou chuť a…
Zveřejnil: Administrátor v kategorii Projekty
Pořadí Kód Název projektu Poskytovatel Název hlavního příjemce Začátek Konec Řešitel za VUPP Dotace pro VUPP (tis. Kč) Celkové náklady projektu (tis. Kč) 1 QJ1510160 Nové technologie získávání biologicky aktivních látek z léčivých a aromatických rostlin jako zdrojů účinných látek botanických pesticidů a potravinových doplňků MZE Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i. 2015 2018 Houška 1 874,00 14 079,00 2 QJ1610202 Vývoj nových…
Zveřejnil: Hana Vondráčková v kategorii Aktuality
Ve středu 17. ledna 2018 od 10 hodin proběhlo v budově Výzkumného ústavu potravinářského Praha projednání a oponentura Periodické zprávy o využití institucionální podpory na dlouhodobý koncepční rozvoj výzkumné organizace za rok 2017. Projednání vedl Ing. Milan Houška, CSc., náměstek ředitele pro vědu a výzkum. Oponenti doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D., vedoucí Ústavu konzervace potravin VŠCHT v Praze a prim.…
Zveřejnil: Hana Vondráčková v kategorii Aktuality
Ing. Pavel Skřivan, CSc. je spoluautorem inovovaných a nově vydaných skript Cereální chemie a technologie: Zpracování obilovin - mlýnská a těstárenská výroba. Skripta jsou přepracovanou první částí učebních textů, které slouží ke studiu cereální chemie a technologie v rámci oboru Technologie potravin. Bylo zachováno původní členění skript z roku 2004 autorů Příhoda, Skřivan, Hrušková, tedy na část věnovanou cereální chemii…
Zveřejnil: Helena Kavanová v kategorii Aktuality
Ing. Jana Rysová a Ing. Dana Gabrovská, Ph. D. z Výzkumného ústavu potravinářského Praha, v.v.i. pro vás zpracovaly nejednoznačné téma enzymových preparátů. Text najdete také na webových stránkách Databáze bezlepkových potravin v sekci Publikace. Pro zájemce můžeme původní článek zaslat (v angličtině): Krishnareddy, S., Stier, K., Recanati, M., Lebwohl, B., Green, P.H.R.: Commercially available glutenases: a potential hazard in coeliac…
Zveřejnil: Helena Kavanová v kategorii Nezařazené
Sdílíme nabídku doktorských studijních programů na fakultách VŠCHT a těšíme se na nové spolupracovníky:-) Bližší informace určitě najdete na http://www.vscht.cz Rektor Vysoké školy chemicko-technologické v Praze vyhlašuje, ve smyslu § 49 odst. 5 Zákona 111/1998 Sb., přijímací řízení pro akademický rok 2018/2019 do následujících doktorských studijních programů uskutečňovaných na fakultách VŠCHT Praha: Fakulta chemické technologie Studijní program: Chemie s obory dizertačních…
Zveřejnil: Administrátor v kategorii Projekty
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. (VÚPP) - běžící projekty Pořadí Kód Název projektu Poskytovatel Název hlavního příjemce Začátek Konec Řešitel za VUPP Dotace pro VUPP (tis. Kč) celkové náklady vč. spoluúčasti (tis. Kč) 1 QJ1310219 Pšenice se specifickým složením a vlastnostmi škrobu pro potravinářské a průmyslové účely MZE Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i. 2013 2017 Winterová/Rysová 2 QJ1510160 Nové technologie…
Zveřejnil: Administrátor v kategorii Projekty
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. (VÚPP) - běžící projekty Pořadí Kód Název projektu Poskytovatel Název hlavního příjemce Začátek Konec 1 GA14-23482S Tepelné, elektrické a reologické vlastnosti kolagenní hmoty GA0 Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. 2014 2016 2 QJ1210093 Nové metody pro výrobu, kontrolu kvality a účinků probiotických potravin MZE Česká zemědělská univerzita v Praze / Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních…
Zveřejnil: Helena Kavanová v kategorii Nezařazené
V sobotu 20.1. 2018 bude spuštěna výzva na Inovační vouchery v Ústeckém kraji. Firmy, které zde mají sídlo či provozovnu, tak budou moci čerpat dotaci na služby výzkumných organizací ve výši 70% a až do 199 000,- Kč. Příjem žádostí končí 28.2.2018. Inovační voucher je forma jednorázové dotace podporující spolupráci podnikatelských subjektů z regionu s výzkumnými organizacemi, která posiluje výzkumně-vývojovou…
Zveřejnil: Helena Kavanová v kategorii Aktuality
Středočeské inovační vouchery jsou finančním nástrojem podporujícím spolupráci malých a středních podniků ze Středočeského kraje s vysokými školami či výzkumnými organizacemi. Žádosti je možné podávat do konce ledna 2018 a jde o dotaci podnikatelským subjektům na služby výzkumných organizací. Dotace je ve výši 75%, min. výše dotace je 50 tis. Kč, max. výše pak 150 tis. Kč. Bližší informace včetně potřebných…