| Postery VÚPP 2010 / Posters of FRIP 2010 (pdf) |
|
allergenicity of Main Birch allergen rBet v1 and high pressure treatMent I. Setinova 2, M. Kminkova 1, J. Strohalm 1, M. Heroldova 3, P. Novotna 1, S. Honzova 2 , H. Vavrova 3, P. Kucera 3, A. Proskova 1, M. Houska 1 1 Food Research Institute Prague, 2 Center of Immunology, Imumed 3 Department of Allergology and Clinical Immunology of the Faculty Hospital Kralovske Vinohrady,Prague Antioxidační aktivita zaleninových a ovocných šťáv - porovnání metod stanovení Fiedlerová V., Holasová M., Gabrovská D. VÚPP, v.v.i. FOOD WITH ADDITION OF LITTLE-KNOWN LEGUME VARIETIES Rysová J.1, Ohrabková J.1, Gabrovská D.1, Paulíčková I.1, Winterová R.1, Vymyslický T.2, Prokeš J.3, Hutař M.4 1-Food Research Institute Prague 2-Agricultural Research, Ltd. 3-PRO-BIO, trading Company Ltd. 4-Research Institute of Brewing and Malting Hodnocení alergenicity různých odrůd jablek z hlediska přítomnosti alergenu Mal d1 Kmínková1 M., Prošková1 A., Honzová 2 S., Šetinová 2 I., Paprštein3 F. 1 Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. 2 Imumed s.r.o. 3 Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský Holovousy s.r.o. NOVÉ DRUHY OVOCNO-ZELENINOVÝCH ŠŤÁV GabrovskáD.1, OuhrabkováJ.1, Rysová, J.1, Laknerová, I.1, Fiedlerová V.1, Holasová M.1, WinterováR.1, Novotná P.1, Průchová J.1, StrohalmJ.1,LandfeldA.1, Němečková, I.2,KejmarováM.2, Roubal P.2, LoučkováK.3 1 Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i., Radiová 7, 102 31 Praha10 2 MILCOM, a.s., Ke Dvoru 12a, 160 00 Praha 6 3 Beskyd Fryčovice, a.s. , 739 45 Fryčovice606/1 Proteinový plátek z kombinované bílkoviny Kýhos K., Novotná P., Strohalm J., Ouhrabková J., Vavreinová S., Houška M. Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i Quasi adiabatic compression heating of selected foods Ales Landfeld, Jan Strohalm, Radek Halama, Milan Houska, Food Research Institute Prague, Czech Republic Sledování údržnosti čerstvých, čerstvých tlakem ošetřených a čerstvých mražených ovocno-zeleninových šťáv Eeban V., Eichlerová E., Průchová J., Strohalm J., Gabrovská D., Houška M. VÚPP, v.v.i. UTILIZATION OF VEGETABLE RAW MATERIAL AS ALTERNATIVES OF COW´S MILK Ouhrabková, J.1, Gabrovská, D.1, Rysová, J.1, Vavreinová S,1, Paulíčková, I.1, Němečková, I.2, Roubal P.2, Pechačová, M.2 1-Food Research Institute Prague, Radiová 7, Praha 10,Czech Republic 2-MILCOM, Ltd., Ke Dvoru 12a, Praha 6, Czech Republic Vliv stresu sucha a tepla na kvalitu ječmene a sladu Bohačenko I. 1, Psota V. 2 , Bláha L. 3 1 VÚPP, v.v.i., 2 VÚPS, a.s., 3 VÚRV, v.v.i. VYUŽITÍ ROSTLINNÝCH MATERIÁLŮ JAKO ALTERNATIVY MLÉKA Ouhrabková J.1, Gabrovská D.1, Rysová J.1, Paulíčková I.1, Němečková I.2, Roubal P.2, Pechačová M.2 1 Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i., Radiová 7, 102 31 Praha1 2 MILCOM, a.s., Ke Dvoru 12a, 160 00 Praha 6 http://www.vupp.cz |