|
autoři z jiných organizací jsou označeni hvězdičkou * / authors from
other organizations are marked by an asterisk *
Publikace v impaktovaném časopise / Papers in
citation ranked journals
Březinová Belcredi N.*, Ehrenbergerová J.*, Fiedlerová V., Běláková
S.*, Vaculová K.* (2010): Antioxidant vitamins in barley green
biomass. [Antioxidační vitamíny v ječné zelené biomase.] J. Agric. Food
Chem. 58, 11755-11761.
Landfeld A., Erban V., Kováříková E., Houška M, Kýhos K., Průchová J.,
Novotná P.: Decontamination of cut carrot by Persteril based on the
action of peroxyacetic acid. [Dekontaminace krájené mrkve Persterilem
založená na účinku kyseliny peroxooctové.] Czech J. Food Sci., (2010),
No. 6, 564-571.
Landfeld A., Strohalm J., Houska M., Kyhos K., Hoke K., Zitny R.*
(2010): Thermal diffusivity estimation of mashed potatoes and olive oil
at high pressure. [Odhad teplotní vodivosti bramborové kaše a olivového
oleje při vysokém tlaku.] High Pressure Research, Vol. 30, No. 1, 2010,
108-117.
Macháčková M.*, Holasová M., Mašková E. (2010): Full value documentation
in the Czech Food Composition Database. [Plnohodnotná dokumentce v České
databázi složení potravin.] European Journal of Clinical Nutrition 64,
S64-S67.
Perlín C., Gebler J.*, Svoboda K., Celba J., Hotový Z.*: Stav
integrované prevence a omezování znečišťování životního prostředí
v zařízeních cukrovarnického průmyslu v ČR [Status of integrated
prevention and control of environmental pollution in sugar refinery
facilities in the Czech Republic]. Listy cukrovarnické a řepařské, 126,
2010, č.11, s. 385-388. ISSN 1210-3306.
Polivkova Z.*, Smerak P.*, Demova H.*, Houska M.: Antimutagenic Effects
of Lycopene and Tomato Purée. [Antimutagenní účinky lykopenu a
rajčatového pyré.] Journal of Medicinal Foods, 13 (2010) No. 6,
1443-1450.
Smeller L.*, Somkuti J.*, Houska M.: Pressure and temperature stability
of the main apple allergen Mal d1. [Stabilita hlavního jablečného
alergenu Mal d1 vůči tlaku a teplotě.] Europen Biophysics Journal, 40
(2011), 143-151.
Štumr F.*, Gabrovská D., Rysová J., Hanák P., Plicka J.*, Tomková K.*,
Dvorská P.*, Cuhra P.*, Kubík M.*, Baršová S.*, Karšulínová L.*,
Bulawová H.*, Brychta J.* (2010): ELISA kit for casein determination –
Interlaboratory study. [Souprava ELISA pro stanovení kaseinu –
Mezilaboratorní studie.] Journal of AOAC International 93(2), 676-682.
Štumr F.*, Gabrovská D., Rysová J., Hanák P., Plicka J.*, Tomková K.*,
Dvorská P.*, Cuhra P.*, Kubík M.*, Baršová S.*, Karšulínová L.*,
Bulawová H.*, Brychta J.*: Enzyme-linked immunosorbent assay kit for
beta-lactoglobulin determination – Interlaboratory study. [Souprava ELISA pro stanovení beta-laktoglobulinu – Mezilaboratorní studie.]
Journal of AOAC International 92(5), 2010, s. 1519-1525.
Tomková K.*, Cuhra P.*, Rysová J., Hanák P., Štumr F.*, Plicka J.*,
Gabrovská D., Dvorská P.*, Kubík M.*, Baršová S.*, Karšulínová L.*,
Bulawová H.*, Brychta J.*, Iametti S.*, Guisantes Del Barco J.A.*,
Martínez Quesada J.*, Suñen Pardo S.*, Postigo Resa I.*, Takkinen K.*,
Laukkanen M. L.*, Pardo M. A.*, Baranda A.*, Martínez de Marañon I.*,
Jimenez E.*, Piknová L.*, Langerholc T.*, Čenčič A.* (2010): ELISA kit
for determination of egg white proteins – Interlaboratory study.
[Souprava ELISA pro stanovení proteinů vaječného bílku – Mezilaboratorní
studie.] Journal of AOAC International 93(6), 1923-1929.
Publikace v recenzovaném časopise / Papers in
reviewed journals
Bohačenko I., Komárková J., Kopicová Z., Roubal P.*: Stanovení inulinu a fruktooligosacharidů v mlékárenských výrobcích s použitím kitů MEGAZYME
K-FRUC a HK-FRUC. [Determination of inulin and fructooligosaccharides in
dairy products using MEGAZYME K-FRUC and HK-FRUC kits.] Mlékařské listy
č. 123 (2010), str. I-IV. ISSN 1212-950X.
Erban V., Eichlerová E., Průchová J., Strohalm J., Gabrovská D., Houška
M. (2010): Vliv ošetření ovocno-zeleninových šťáv vysokým tlakem na
mikrobiologickou kvalitu během skladování. [Influence of high pressure
treatment of fruit-vegetable juices on their microbial quality during
storage.] Úroda 12, 2010, vědecká příloha 629-632, ISSN 0139-6013.
Gabrovská D., Ouhrabková J., Rysová J., Laknerová I., Fiedlerová V.,
Holasová M., Winterová R., Novotná P., Průchová J., Strohalm J.,
Landfeld A., Němečková I.*, Kejmarová M.*, Roubal P.*, Loučková K.*
(2010): Nové druhy ovocno-zeleninových šťáv. [New kinds of fruit-vegetable
juices.] Úroda 12, 2010, vědecká příloha 633-636, ISSN 0139-6013.
Gabrovská D., Rysová J., Ouhrabková J., Paulíčková I., Vaculová K.*,
Prokeš J.*, Němečková I.* (2010): Využití bezpluchého ovsa v průmyslové
výrobě i domácnosti. [Use of naked oats in industrial production and
households.] Výživa a potraviny (65) 2, 30-32.
Gabrovská D., Vavreinová S. (2010): Funkční potraviny. [Functional foods.]
Potraviny - součást zdravého životního stylu, 70-75, Interní medicína
12, editor doc. MUDr. P. Kohout, Ph.D., vydavatel Solen, s.r.o., ISBN
978-80-87327-39-5.
Hofbauer J.*, Rysová J., Vejražka K.*, Winterová R. (2010): Světlice
barvířská (Carthamus tinctorius), potravinářské využití a budoucnost. [Safflower
(Carthamus tinctorius), its use for food and future prospects.] Úroda
12, 2010, vědecká příloha 641-644, ISSN 0139-6013.
Holasová M., Fiedlerová V., Macháčková M.* (2010): Nutriční hodnocení
tradičních českých pokrmů z brambor. [Nutritional evaluation of
traditional Czech potato dishes.] Výživa a potraviny, 65, č. 6, str.
153-155.
Honzová S.*, Prošková A., Paprštein F.*, Šetinová I.*, Kmínková M.,
Kváčová A.*: Hodnocení alergenicity jablečných odrůd. [Allergenicity
assessment of apple varieties.] Alergie, 3, 2010, 182-188. ISSN
1212-3536.
Kučera J.: Potravinářská aditiva – prospěšný pomocník nebo „nebezpečná
chemie“? [Food additives – beneficial help or ”dangerous chemistry“?]
Výživa a potraviny, 65 (1), 6-9, 2010. ISSN 1211-846X.
Laknerová I., Mašková E., Holasová M., Fiedlerová V., Gabrovská D.,
Winterová R., Vaculová K.*, Martinek P.*, Stehno Z.*, Ehrenbergerová J.*
(2010): Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro
potravinářské využití. [Qualitative evaluation of non-traditional wheat
varieties for food use.] Úroda 12, 2010, vědecká příloha, s. 653-656, ISSN:0139-6013.
Ouhrabková J., Gabrovská D., Rysová J., Vavreinová S., Paulíčková I.,
Němečková I.*, Roubal P.*, Pechačová M.* (2010): Utilization of
vegetable raw materials as alternatives to cow´s milk. [Využití
rostlinných surovin jako alternativy kravského mléka.] Agronomy Research
8, Special Issue II, 327-331.
Perlín C.: Komplementární výživa - komentář Výboru pro výživu ESPGHAN.
[Complementary
nutrition – a commentary of the ESPGHAN committee for nutrition.] Čes.-slov.
Pediat., 2010, 65, č. 1, s. 34-40.
Perlín C.: Nejčastější mýty o mléce. [Most frequent myths about milk.]
Zpravodaj pro školní stravování, 2010, č.2, s. 24-25, in Výživa a
potraviny 65, 2010, č.2.
Perlín C., Drbohlav J.*, Svoboda K., Celba, J.: Stav integrované
prevence a omezování znečištění životního prostředí v zařízeních
mlékárenského průmyslu ČR. [Status of integrated prevention and control
of entironmental pollution in dairy industry facilities in the Czech
Republic.] Mlékařské listy č. 122, 2010, příloha Věda a výzkum, s.
I-III, ISSN 1212-950X.
Prošková A., Kopicová Z., Kučera J., Škarková L.*: Lipase-catalyzed
transesterification of rendering plant fat. [Lipázou katalyzovaná transesterifikace kafilerního tuku.] Research in Agricultural
Engineering, 56, 3, 2010, 122-125. ISSN 1212-9151.
Rysová J., Ouhrabková J., Gabrovská D., Paulíčková I., Winterová R.,
Vymyslický T.*, Prokeš J.*, Hutař M.* (2010): Food with addition of
little-known legume varieties. [Potraviny s přídavkem málo známých odrůd
luštěnin.] Agronomy Research 8 (Special Issue II), 339-344.
Patenty a užitné vzory /
Patents and Utility models
Adámek L., Paulíčková I., Beran M., Urban M., Rutová E.: Přísada
zvyšující efektivnost fermentační produkce ethanolu. [Ingredient
increasing efficiency of ethanol fermentation production.] Patent č.
302040.
Houška M., Kýhos K., Strohalm J., Landfeld A., Novotná P.: Způsob
tepelné sterilizace koření s následným návratem aromatických látek.
[Heat
sterilization method of spices with subsequent recovery of aromatic
substances.] Patent č. 301416.
Adámek L., Paulíčková I., Beran M., Rutová E.: Přírodní jedlý obal na
potraviny nebo léky. [Natural edible package for foods or medicaments.]
Užitný vzor č. 20913.
Adámek L., Paulíčková I., Beran M., Rutová E.: Přírodní potravinový
doplněk ze zpracování hlávkového zelí. [Natural food supplement
originating from cabbage processing.] Užitný vzor č. 20693.
Adámek L., Paulíčková I., Beran M., Urban M., Rutová E.: Přísada pro
zvýšení efektivnosti fermentační produkce etanolu. [Admixture to
increase efficiency of ethanol fermentation production.] Užitný vzor č.
20672.
Adámek L., Paulíčková I., Beran M., Urban M., Rutová E.: Přísada pro
zvýšení efektivnosti fermentační produkce ethanolu. [Ingredient to
increase efficiency of ethanol fermentation production.] Užitný vzor č.
21285.
Adámek L., Strohalm J., Houška M., Rutová E.: Hroznová šťáva se sníženým
obsahem sacharidů. [Grape juice with low glycid.] Užitný vzor č. 21423
Kejmarová M.*, Němečková I.*, Pechačová M.*, Šalaková A.*, Roubal P.*,
Průchová J., Strohalm J.: Zeleninový nápoj s přídavkem sušené syrovátky.
[Vegetable beverage with addition of dry whey.] Užitný vzor č. 20924.
Kejmarová M.*, Němečková I.*, Roubal P.*, Pechačová M.*, Gabrovská D.:
Nemléčná rýžová kaše. [Milk-free rice mush.] Užitný vzor č. 20902.
Kejmarová M.*, Němečková I.*, Roubal P.*, Pechačová M.*, Gabrovská D.:
Rostlinný dezert s rakytníkem. [Plant dessert with sea buckthorn.]
Užitný vzor č. 20879.
Kejmarová M.*, Němečková I.*, Roubal P.*, Pechačová M.*, Gabrovská D.:
Rýžová pomazánka s přídavkem surovin z mořských organismů.
[Rice butter
with addition of sea organism raw materials.] Užitný vzor č. 20880.
Kýhos K.: Zařízení k netoxické efektivní ekologické inaktivaci hmyzích
škůdců na principu řízené atmosféry ve skladovaných zrnech se zachováním
jejich biokvality. [Device for non-toxic, efficient, environment
friendly inactivation of isect pests based on controlled atmosphere in
stored grains with maintenance of biological quality thereof.] Užitný
vzor č. 21488.
Ouhrabková J., Gabrovská D., Paulíčková I., Roubal P.*, Němečková I.*:
Nemléčná slaná pomazánka. [Milk-free salty butter.] Užitný vzor č.
20903.
Peroutková J.*, Binder M.*, Němečková I.*, Roubal P.*, Gabrovská D.:
Fermentovaná funkční potravina se sníženým obsahem fenylalaninu a
laktózy. [Fermented functional food with reduced content of
phenylalanine and lactose.] Užitný vzor č. 20493.
Prošková A., Kučera J.: Biopalivo z živočišných tuků. [Biofuel made from
animal fats.] Užitný vzor č. 21424.
Rysová J., Paulíčková I., Ouhrabková J., Gabrovská J., Prokeš J.*,
Vymyslický T.*, Hofbauer J.*: Chléb s přídavkem netradičních luštěnin.
[Bread
with addition of unconventional pulses.] Užitný vzor č. 20514.
Rysová J., Paulíčková I., Ouhrabková J., Gabrovská J., Prokeš J.*,
Vymyslický T.*, Hofbauer J.*: Směs na chléb s netradičními luštěninami.
[Mixture for bread with non-traditional pulses.] Užitný vzor 20614.
Rysová J., Paulíčková I., Ouhrabková J., Gabrovská J., Winterová R.,
Hofbauer J.*, Vejražka K.*: Tvarohový krém se světlicovým olejem. [Curd
cream with carthamus oil.] Užitný vzor č. 20925.
Strohalm J., Průchová J.: Studená rajčatovo brokolicová omáčka.
[Cold
tomato-broccoli sauce.] Užitný vzor č. 21502.
Ověřená
technologie / Validated technology
Kýhos K.: Kombinovaná bílkovina pro potravinářské zpracování. [Combined
protein for food processing.] UV č. 19483.
Kýhos K., Strohalm J.: Potravinářská proteinová směs a způsob její
výroby. [Food protein mix and way of processing.] PV 2007-706.
Průchová J., Strohalm J.: Studená rajčatovo-brokolicová omáčka.
[Cold
tomato-broccoli sauce.] UV č. 21502.
Prototyp, funkční vzorek / Prototype, Functional sample
Kýhos K.: Zařízení na zpracování kombinované bílkoviny pod hladinou
vody. [Device for processing combined protein under water surface.]
UV
č. 19640.
Kýhos K., Strohalm J.: Zařízení na tvarování a stabilizaci výrobků
z proteinové směsi pod hladinou vody. [An appliance for shaping and
stabilization of products from a protein mix under water surface.] UV č.
18263.
Publikace v cizojazyčném sborníku / Papers in foreign proceedings
Martinek P.*, Podhorná J.*, Paulíčková I., Novotná P., Hanuš V.*,
Šudyová V.*, Balounová M.*, Vaculová K.* (2010): Hodnocení genových
zdrojů pšenice s rozdílným zabarvením zrna. [Evaluation of gene
resources of wheats with differing grain colour.] Zborník 6. vedeckej
konferencie s medzinárodnou účasťou Hodnotenie genetických zdrojov
rastlin pre výživu a pol’nohospodárstvo. Piešťany, 26.-27.5.2010, 64-67.
ISBN 978-80-89417-13-1.
Vaculová K.*, Rysová J., Hutař M.*, Paulíčková I. (2010): Trace elements
in milling fraction of tartary buckwheat. Advances in bucwheat research.
[Stopové prvky v mlecí frakci pohanky tatarské.] Proceedings of the 11th
International Symposium on buckwheat, July 19-23, 2010, Orel, Russia, pp
505-507, ISBN 978-5-9708-0227-4.
Publikace v českém sborníku / Papers in Czech proceedings
Bohačenko I.: Vliv stresu tepla a sucha na kvalitu ječmene a sladu.
[Influence of heat and drought stress on barley and malt quality.]
Sborník z Sborník z XL. symposia o nových směrech výroby a hodnocení
potravin, Skalský Dvůr, 3.-5.5.2010, VÚPP. Ed. M. Holasová, V.
Fiedlerová, J. Špicner. ISSN 1802-1433, s. 263-266.
Cejpek K.*, Maloušková I.*, Holasová M., Fiedlerová V., Velíšek J.*
(2010): Srovnání komplementárních metod stanovení antioxidační aktivity
v potravinách. [Comparison of complementary methods of antioxidant
activity determination in foods.] Sborník z XL. symposia o nových
směrech výroby a hodnocení potravin, Skalský Dvůr, 3.-5.5.2010, VÚPP. Ed.
M. Holasová, V. Fiedlerová, J. Špicner. ISSN 1802-1433, s. 186-189.
Fiedlerová V., Holasová M., Gabrovská D. (2010): Antioxidační aktivita
zeleninových a ovocných šťáv – porovnání metod stanovení. [Antioxidant activity of vegetable and fruit juices – comparison of assay methods.]
Sborník z XL. symposia o nových směrech výroby a hodnocení potravin,
Skalský Dvůr, 3.-5.5.2010, VÚPP. Ed. M. Holasová, V. Fiedlerová, J.
Špicner. ISSN 1802-1433, s. 234-238.
Kmínková M., Prošková A., Honzová S.*, Šetinová I.*, Paprštein F.*:
Hodnocení alergenicity různých odrůd jablek z hlediska přítomnosti
alergenu Mal d1. [Allergenicity assessment of diverse apple varieties
considering the presence of allergen Mal d1.] Sborník z XL. symposia o
nových směrech výroby a hodnocení potravin, Skalský Dvůr, 3.-5.5.2010, VÚPP. Ed. M. Holasová, V. Fiedlerová, J. Špicner. ISSN 1802-1433, s.
54-58.
Kýhos K., Novotná P., Strohalm J., Ouhrabková J., Vavreinová S., Houška
M.: Proteinový plátek z kombinované bílkoviny. [Protein slice from
composite protein.] Sborník z XL. symposia o nových směrech výroby a
hodnocení potravin, Skalský Dvůr, 3.-5.5.2010, VÚPP. Ed. M. Holasová, V.
Fiedlerová, J. Špicner. ISSN 1802-1433.
Publikace v nerecenzovaném časopise / Papers in non-reviewed journals
Matser A.*, Houska M., Mastwijk H.*: From laboratory-scale to pilot
scale. [Od laboratorního měřítka ke zkušebnímu provozu.] New Food. Issue
5, (2010), s. 55-59.
Perlín C., Turek B.*: Potraviny a údajná chemická rizika. [Foods and
alleged chemical hazards.] Potr. Revue, 2010, č.7, s. 21-23, Přednášky.
Přednášky / Lectures
Houska M., Novotna P., Heroldova M.*, Setinova I.*, Kminkova M., Kucera
P.*, Proskova A.: Processing of foods of plant origin and deactivation
of main allergens. [Zpracování potravin rostlinného původu a deaktivace
hlavních alergenů.] 19th International Congress of Chemical and Process
Engineering CHISA 2010, 28 August - 1 September 2010, Prague, Czech
Republic.
Landfeld A., Strohalm J., Stancl J.*, Houska M.: Thermal Diffusivity
Estimation of Swedish Meat balls. Pork Meat Paste and Tomato Purée
during High Pressure Processing. [Odhad tepelné difuzivity švédských
masových kuliček, paštiky z vepřového masa a rajčatového pyré během
ošetření vysokým tlakem.] 48th EHPRG International Conference, Uppsala (Sweden),
25-29 July 2010.
Perlín C.: Potravinové databáze a tabulky. [Food databases and tables.]
Postgraduální školení v obezitologii, EU Praha, květen 2010.
Perlín C., Turek B.*: Proč nepodpořit projekt E-certifikát [Why not to
support the E-certificate project.] 33. tematická konference Společnosti
pro výživu „Výživa a potraviny“, Pardubice 8.-9.2010.
Turek B.*, Perlín C.: Potraviny a údajná chemická rizika [Foods and the
alleged chemical hazards.] Seminář ke Světovému dni výživy, MZe,
26.10.2010.
Vavreinová S.: Proteinová potravina ze sušeného vaječného bílku
[A
protein food from dried egg white.] 33. tematická konference Výživa a
potraviny 2010, Pardubice, 8.-9. 12. 2010.
Postery
/ Posters
Beran M., Urban M., Drahorád J., Adámek L., Molík P., Hromádka R.*,
Šandriková V.*: Simulation of glutathione biosynthesis in Saccharomyces
cerevisiae and Torulopsis ethanolitolerans yeast biomass. [Simulace
biosyntézy glutathionu v biomase kvasinek Saccharomyces cerevisiae a
Torulopsis ethanolitolerans.] 2010 EFFoST ANNUAL MEETING. Dublin,
Ireland. November 10.-12.2010.
Beran M., Urban M., Molik P., Klubal R.*, Prajzlerova K.*: Changes of
immunoreactivity of bovine β-lactoglobulin during chymotrypic hydrolysis.
[Změny v imunoreaktivitě hovězího β-laktoglobulinu během chymotryptické
hydrolýzy.] The 3rd International Jordanian Congress of Allergy &
Immunology. Amman, Jordan. October 13.-15.2010.
Beran M., Urban M., Toman F., Drahorad J., Bacakova L.*: Composite
chitosan-collagen/gelatin scaffolds. [Kompozitní struktury z chitosanu a
kolagenu či želatiny.] TERMIS North America Conference. Orlando,
Florida, USA, December 5.-8.2010.
Cejpek K.*, Maloušková I.*, Holasová M., Fiedlerová V., Velíšek J.*
(2010): Srovnání komplementárních metod stanovení antioxidační aktivity
v potravinách. [Comparison of complementary methods of antioxidant
activity determination in foods.] XL. symposium o nových směrech výroby
a hodnocení potravin, Skalský Dvůr, 3.-5.5.2010.
Erban V., Eichlerová E., Průchová J., Strohalm J., Gabrovská D., Houška
M. (2010): Vliv ošetření ovocno-zeleninových šťáv vysokým tlakem na
mikrobiologickou kvalitu během skladování. [Influence of high pressure
treatment of fruit-vegetable juices on their microbial activity during
storage.] Konference s mezinárodní účastí „Aktuální poznatky
v pěstování, šlechtění, ochraně rostlin a zpracování produktů“, hotel
Avanti, Brno, 11.-12.11.2010.
Fiedlerová V., Holasová M., Gabrovská D. (2010): Antioxidační aktivita
zeleninových a ovocných šťáv – porovnání metod stanovení. [Antioxidant activity of vegetable and fruit juices – comparison of assay methods.]
XL. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, Skalský
Dvůr, 3.-5.5.2010.
Gabrovská D., Ouhrabková J., Rysová J., Laknerová I., Fiedlerová V.,
Holasová M., Winterová R., Novotná P., Průchová J., Strohalm J.,
Landfeld A., Němečková I.*, Kejmarová M.*, Roubal P.*, Loučková K.*
(2010): Nové druhy ovocno-zeleninových šťáv. [New kinds of fruit-vegetable
juices.] Konference s mezinárodní účastí „Aktuální poznatky v pěstování,
šlechtění, ochraně rostlin a zpracování produktů“, hotel Avanti, Brno,
11.-12.11.2010.
Heroldova M.*, Kucera P.*, Vavrova H.*, Setinova I.*, Honzova S.*,
Trnkova B.*, Kvacova A.*, Kminkova M., Pruchova J., Novotna P., Strohalm
J., Winterova R., Fiedlerova V., Dvorackova H.*, Proskova A., Houska M.:
The influence of oxidation process on allergenicity of celery. [Vliv
procesu oxidace na alergenicitu celeru.] 29th Congress of the European
Academy of Allergy and Clinical Imunology, 5–9 June 2010, London.
Hofbauer J.*, Rysová J., Vejražka K.*, Winterová R. (2010): Světlice
barvířská (Carthamus tinctorius), potravinářské využití a budoucnost. [Safflower
(Carthamus tinctorius), its use for food and future prospects.]
Konference s mezinárodní účastí „Aktuální poznatky v pěstování,
šlechtění, ochraně rostlin a zpracování produktů“, hotel Avanti, Brno,
11.-12.11.2010.
Honzová S.*, Prošková A., Paprštein F.*, Šetinová I.*, Kmínková M.,
Kváčová A.*: Hodnocení alergenicity jablečných odrůd z hlediska obsahu
hlavního jablečného alergenu Mal d 1. [Allergenicity assessment of apple
varieties from viewpoint of main apple allergen Mald1 content.] XXVII.
sjezd českých a slovenských alergologů a klinických imunologů s
mezinárodní účastí, 6.–9.10.2010, Olomouc.
Kmínková M., Prošková A., Honzová S.*, Šetinová I.*, Paprštein F.*:
Hodnocení alergenicity různých odrůd jablek z hlediska přítomnosti
alergenu Mal d 1. [Allergenicity assessment of various apple varieties
from viewpoint of Mald1 allergen presence.] XL. symposium o nových
směrech výroby a hodnocení potravin, 3.5.2010, Skalský Dvůr.
Laknerová I., Mašková E., Holasová M., Fiedlerová V., Gabrovská D.,
Winterová R., Vaculová K.*, Martinek P.*, Stehno Z.*, Ehrenbergerová J.*
(2010): Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro
potravinářské využití. [Quantitative evaluation of non-traditional wheat
varieties for food use.] Konference s mezinárodní účastí „Aktuální
poznatky v pěstování, šlechtění, ochraně rostlin a zpracování produktů“,
hotel Avanti, Brno, 11.-12.11.2010.
Landfeld A., Strohalm J., Halama R., Houska M.: Quasi adiabatic
compression heating of selected foods. [Kvazi adiabatický kompresní
ohřev vybraných potravin.] 48th EHPRG International Conference, Uppsala
(Sweden), 25-29 July 2010.
Mejsnar J.A.*, Balusikova K.*, Cejkova P.*, Fiedlerova V., Holasova M.
(2010): Tomato supernatant in a microenvironment has the proliferative
and antiproliferative opposing effects on breast cancer and fetal
cultured cells. [Rajčatový supernatant má v mikroprostředí protikladné
proliferační a antiproliferační účinky na kultivované buňky nádoru prsu
a fetální buňky.] BioMed Central 4 (Suppl.2): P18. IF(BMC Cancer) = 2.74
http://www.biomedcentral.com//1753-6561/4?issue=S2&page=3, 16th
International Charles Heidelberger Symposium on Cancer Research,
University of Coimbra, Portugal. 26-28 September 2010.
Paprštein F.*, Prošková A., Kmínková M., Honzová S.*, Šetinová I.*,
Kváčová A.*: Characterization of apple cultivars in terms of
allergenicity. [Charakterizace jablečných kultivarů se zřetelem na alergenicitu.]
28th International Horticultural Congress - Lisboa, 22-22
august, 2010.
Setinova I.*, Kminkova M., Louckova K.*, Heroldova M.*, Vavrova H.*,
Pruchova J., Strohalm J., Novotna P., Gresova P.*, Trnkova B.*, Kvacova
A.*, Honzova S.*, Kucera P.*, Houska M.: Influence of storage and
antioxidant on oxidative and polymerisation processes of apple juice and
protein Mal d 1. [Vliv skladování a antioxidantu na oxidační a
polymerizační procesy jablečné šťávy a proteinu Mal d 1.] 29th Congress
of the European Academy of Allergy and Clinical Imunology, 5–9 June
2010, London.
http://www.vupp.cz
|