| Postery VÚPP 2008 / Posters of FRIP 2008 (pdf) |
|
Isolation and characterization of chitosans from edible mushrooms 1Milos Beran, 1Marian Urban, 1Lubomir Adamek, 1, 2Jiri Spevacek 1Food Research Institute Prague, Radiova 7, Cz 10231 Prague, Czech Republic 2Institute of Macromolecular Chemistry AS CR, Heyrovskeho namesti 2, Cz 16206 Prague, Czech Republic Optimalisace metody Western blot pro detekci alergenu Mal d1 v jablečných šťávách Ing. Milena Kmínková, Ing. Alexandra Prošková Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. Pohanka tatarská a její využití v potravinách Rysová, J.1 - Paulíčková, I.1 - Janovská, D.2 - Ouhrabková, J.1 -Gabrovská, D.1 1) Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. 2) Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i. STANOVENÍ AKTIVITY VODY POVIDEL A SUŠENÝCH ŠVESTEK JAKO INDIKÁTORU MOŽNOSTI RŮSTU MIKROORGANISMU V PRŮBĚHU SKLADOVÁNÍ 1BOHAČENKO I., 1PINKROVÁ J., 1ERBAN V., 2PAPRŠTEIN F. 1VÝZKUMNÝ ÚSTAV POTRAVINÁŘSKÝ PRAHVÝZKUMNÝ ÚSTAV POTRAVINÁŘSKÝ PRAHA, Radiová 7, 102 31 Praha 10 – Hostivař 2VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o., Holovousy 1, 508 01 Hořice v Podkrkonoší The Influence of Different Wheat Straw Pellets Treatment on the Mycelium Growth of P.ostreatus, C comatus and L. edodes on Ready Substrates Ivan Jablonský*a),Helena Chovancová a), Andriy Synytsya b), Vladimír Erban c) a) Mendel University of Agriculture and Forestry, Faculty of Forestry and Wood Technology, Zemědělská 3, Brno, Czech Republic b) Institute of Chemical Technology, Department of Carbohydrate Chemistry and Technology, Technická 1905, 166 28 Prague 6, Czech Republic c) Food Research Institute Prague, Radiová 7, Prague 10, Czech Republic 1) Corresponding author, tel. +420 602101967, e-mail i.jablonsky@seznam.cz VLIV VÝŠE TEPLOTY A DOBY VÝDRŽE NA OBSAH LYKOPENU A BARVU HOMOGENÁTU Z RAJČAT Novotná P. 1, Holasová M. 1, Fiedlerová V. 1, Zelený F. 2, Zelená E. 2, Průchová J. 1, Strohalm J. 1, Kýhos K. 1, Houška M. 1 1-Výzkumný ústav potravinářský Praha 2-Výzkumný ústav rostlinné výroby, Praha Využití odpadních živočišných tuků jako druhotných surovin pro výrobu biopaliv Alexandra Prošková, Jiří Kučera, Zdenka Kopicová Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i., Radiová 7, 102 31 Praha 10 VYUŽITÍ ROSTLINNÝCH SUROVIN JAKO NÁHRADA KRAVSKÉHO MLÉKA Ing. D. Gabrovská 1, Ing. J. Ouhrabková 1, Ing. J. Rysová 1, Ing. I. Paulíčková 1, Ing. I. Němečková 2 , Ing. P. Roubal 2 1 Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. 2 MILCOM, a.s. http://www.vupp.cz |