|
na čem pracujeme:
Food Tech Innovation Portal
je k disposici online
www.foodtech-portal.eu
Platforma pro inovace a tvorbu sítí zvyšuje soutěživost
malých a středních podniků
více
zde
Patent č.
303557
Způsob inaktivace hmyzu pomocí řízené atmosféry a zařízení k provádění
tohoto způsobu
Užitný
vzor reg. č.
24600
Zařízení k provádění netoxické inaktivace hmyzu v zrninách ve
velkoobjemových přepravních textilních vacích
Užitný
vzor reg. č.
24183
Zařízení na získání části využitelného
odpadu při zpracování dřeva na řezivo
Užitný
vzor reg. č. 24045
Submerzně naklíčená sója s minimální mikrobiální kontaminací a sníženým
obsahem alfa-galaktosidů
Užitný
vzor reg. č. 24044
Luštěniny, zejména sója se sníženým obsahem alfa-galaktosidů a
mikroorganismů
Užitný vzor reg. č.
23420
Potravinový přípravek s čerstvým chmelem
Užitný
vzor reg. č. 22454
Termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové
Cena ministra
zemědělství za nejlepší realizovaný výsledek výzkumu a
experimentálního vývoje v roce 2011
V soutěži o Cenu ministra
zemědělství za nejlepší realizovaný výsledek výzkumu a
experimentálního vývoje v roce 2011 zvítězila
Studená rajčatovo-brokolicová
omáčka (uplatněná technologie) z Výzkumného ústavu potravinářského
Praha, v.v.i. -
více zde
2011 EFFoST Annual Meeting
9-11 November 2011
www.effostconference.com/
Užitný
vzor reg. č. 21951
Ovocno-zeleninová šťáva
HighTech Europe
Aukce znalostí
– Tam kde se průmysl setkává s vědou....
V rámci veletrhu
Interpack v Düsseldorfu 17. května 2011
Užitný
vzor reg. č. 21830
Zařízení k provádění inaktivace hmyzu pomocí řízené atmosféry
Užitný
vzor reg. č. 21725
Hroznová šťáva obohacená resveratrolem
Užitný
vzor reg. č.
20924
Zeleninový nápoj s přídavkem sušené
syrovátky
Novinky.cz, 18.12.2010
-
Češi vynalezli proteinové nudle, mohou pomoci ke zdravější výživě
Náš ústav je partnerem
projektu ICE-E, více informací na
www.ice-e.eu
Užitný
vzor reg. č.
21502
Užitný vzor reg. č. 21488
Zařízení k
netoxické efektivní ekologické inaktivaci hmyzích škůdců na
principu řízené atmosféry ve skladovaných zrnech se zachováním
jejich biokvality
Užitný
vzor reg. č. 21423
Hroznová šťáva se sníženým obsahem sacharidů
Ústav je spoluřešitelem
mezinárodního projektu HighTech Europe, viz
http://www.hightecheurope.eu/
"HighTech
Europe news - Knowledge auction"
First HighTech Europe Workshop
on novel packaging technologies
SALIMA, BVV Brno,
4.3.2010
–
http://www.hightecheurope.eu/
–
leták zde
Postery
2010
allergenicity of Main Birch
allergen rBet v1 and high
pressure treatMent
I. Setinova 2, M. Kminkova 1, J. Strohalm 1, M. Heroldova 3, P. Novotna
1, S. Honzova 2 , H. Vavrova 3, P. Kucera 3, A. Proskova 1, M. Houska 1
1 Food Research Institute Prague,
2 Center of Immunology, Imumed,
3 Department of Allergology and Clinical Immunology of the Faculty
Hospital Kralovske Vinohrady,Prague
Proteinový
plátek z kombinované bílkoviny
Kýhos K., Novotná P., Strohalm J., Ouhrabková J., Vavreinová S., Houška
M.
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i
Quasi adiabatic
compression heating of selected foods
Ales Landfeld, Jan Strohalm, Radek Halama, Milan Houska,
Food Research Institute Prague, Czech Republic
Sledování údržnosti
čerstvých, čerstvých tlakem ošetřených a čerstvých mražených
ovocno-zeleninových šťáv
Eeban V., Eichlerová E., Průchová J., Strohalm J., Gabrovská D., Houška
M.
VÚPP, v.v.i.
Postery
2009
Allergenicity of main celery allergen rApi g1 and high pressure
treatment
Milan Houska,*1, Milena Kminkova1 , Jan Strohalm 1, Ivana Setinova 2,
Martina Heroldova 3, Pavla Novotna 1, Stanislava Honzova 2, Helena
Vavrova 3,
Petr Kucera 3, Alexandra Proskova 1
1 Food Research Institute Prague,
2 Center of Immunology - Imumed, Prague,
3 Department of Allergology and Clinical Immunology of the Faculty
Hospital Kralovske Vinohrady,Prague, Czech Republic
Thermal diffusivity estimation of mashed potatoes and olive oil at high
pressure
Ales Landfeld, Jan Strohalm, Milan Houska, Karel Kyhos, Karel Hoke,
Rudolf Zitny1
Food Research Institute Prague,
1Czech Technical University in Prague, Czech Republic
Postery
2008
VLIV VÝŠE TEPLOTY A DOBY
VÝDRŽE NA OBSAH LYKOPENU A BARVU HOMOGENÁTU Z RAJČAT
Novotná P. 1, Holasová M. 1, Fiedlerová V. 1, Zelený F. 2, Zelená E. 2,
Průchová J. 1, Strohalm J. 1, Kýhos K. 1, Houška M. 1
1-Výzkumný ústav potravinářský Praha,
2-Výzkumný ústav rostlinné výroby, Praha
Postery
2007
Změny obsahu vybraných
vitaminů a hygienické a senzorické jakosti
naklíčených zrn
pšenice ošetřených vysokým tlakem
(460kB)
Holasová M.1, Fiedlerová V.1, Gabrovská D.1, Gřesová P.2, Houška M.1,
Loučková K.2, Mašková E.1, Paulíčková I.1, Průchová J.1, Strohalm J.1
1 VÚPP Praha,v.v.i.,
2 Beskyd Fryčovice, a.s
Postery
2006
Nutriční hodnocení pohanky a
její potravinářské využití
(824kB)
Gabrovská 1 D., Vavreinová11 S., Rysová 1 J., Ouhrabková 1 J.,
Paulíčková 1 I., Hoke1 K., Houška M. , Prokeš 2 J., Helánová 2 A.
1 Výzkumný ústav potravinářský Praha, Radiová 7, Praha 10, 102 31,
2 VÚPS a.s., Sladařský ústav Brno, Mostecká 7, 614 00 Brno
Postery
2005
Changes in Hulless Barley
Nutritional Quality During Grain Processing and Utilisation
Kateřina Vaculová1, Dana Gabrovská2, Josef Prokeš3, Jarmila
Ouhrabková2, Karel Hoke2, Milan Houška2, Jana Rysová2 and Ivana
Paulíčková2
1 Agrotest, Agricultural Testing, Advisory Services and Research, Ltd.,
Havlickova 2787, 767 01 Kromeriz, Czech Republic, e-mail:
vaculova@vukrom.cz, www.vukrom.cz,
2 Food Research Institute Prague, Radiova 7, 102 31 Praha, Czech
Republic,
www.vupp.cz,
3 Research Institute of Brewing and Malting Praha, Malting Institute
Brno, Mostecka 7, 614 00 Brno, Czech Republic,
www.beerresearch.cz
Databanka fyzikálních vlastností potravin
poskytuje číselná data reologických, tepelných, hmotnostních, elektrických
aj. vlastností potravin
►seznam
potravin
►seznam
fyzikálních vlastností potravin
►seznam
literárních pramenů k disposici v databance
Kontakt:
Ing.Mayer Zbyněk,CSc.,e-mail: Z.Mayer@vupp.cz
Ing.Houška Milan,CSc.,e-mail:
M.Houska@vupp.cz
Možnost
stahování vytvořených modelů Termo a Baroinaktivace v rámci řešení
grantu MZe 1B44040 (.pdf)
Modely jsou vytvořeny jako makra v Excelu.
Zájemci o modely mohou psát na e-mail:
m.houska@vupp.cz
Výsledky řešení projektu
QF3287 (financovaného MZe) již zavedeny v praxi (.pdf)
Řešení projektu QF3287 tedy umožnilo dodat na trh České Republiky první
vysokým tlakem ošetřené potraviny. Mezi nimi jsou mrkvová šťáva, šťáva z
červené řepy a šťáva z brokolice, jablka, pomeranče a citrónu.
Navštivte též stránky Beskydu
Fryčovice, a.s.: www.beskyd.cz
Databáze
součinitelů přestupu tepla do modelů potravin umístěných do prodejní
vitríny
>>>více
zde
Database of surface heat transfer coefficients for model
foods placed into the display cabinet
Database
was prepared by Ales Landfeld, Karel Hoke and Milan Houska
>>>more
here
napsali o nás:
Ta naše povaha česká - Jídlo s ručením omezeným
(kliknutím na odkaz
spustíte video)
http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1100627928-ta-nase-povaha-ceska/311294340110003/
"Ta naše
povaha česká - Jídlo s ručením omezeným"
ČT2, čtvrtek 15.9.2011, 21.00 h,
více zde
Novinky.cz, 18.12.2010
-
Češi vynalezli proteinové nudle, mohou pomoci ke zdravější výživě
Novinka na českém trhu - Šmakoun,
Technický týdenník 4/2004 (zde)
Josef
Tuček: Rajče vydrží zátěž, která by rozmačkala ponorku - Příloha
Hospodářských novin, 10.4.2003 .pdf
(verze z webu www.hn.ihned.cz)
Eva Mullerová: Falšování
potravin je útok na ekonomické zájmy klienta -
Právo, 2. 11. 2002
|
