|
Databáze
Bezlepkové výrobky - vyhovující |
Výzkumný
ústav potravinářský Praha, v.v.i. |
|
Zde je
vstup do databáze Bezlepkové výrobky - nevyhovující |
poslední aktualizace
28.01.2010 |
►Databáze byla vytvořena na
základě projektu Národní agentury pro zemědělský výzkum Ministerstva
zemědělství ČR QD1023 „Analýza glutenu (lepku) a kvalita
bezlepkových potravin a surovin“. Koordinátorem projektu byl
Výzkumný ústav potravinářský Praha a doba řešení projektu
1.6.2001-31.12.2004. Na tvorbě databáze se podílel VÚPP a Sdružení
celiaků ČR. Na analýzách spolupracovaly Mikrobiologický ústav AV ČR,
Immunotech a Beckman Coulter Company a jako konzultant Státní
zemědělská a potravinářská inspekce. V rámci projektu byla firmou
Immunotech a Beckman Coulter Company vyvinuta ELISA souprava pro
stanovení gliadinu v bezlepkových výrobcích (Souprava je vhodná pro
kvantitativní stanovení prolaminů pocházejících z pšenice a žita a
pro detekci přítomnosti prolaminů ječmene). V databázi
Bezlepkové výrobky - vyhovující jsou uvedeny analyzované výrobky,
které vyhovují vyhlášce č. 54 ze dne 30.1.2004 o potravinách
určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití.
Databáze by měla především sloužit pacientům s celiakií, rodičům
dětí s celiakií, dietním sestrám a lékařům. Databáze obsahuje jednak
výrobky deklarované jako bezlepkové nebo přirozeně bezlepkové,
jednak běžné potraviny.
►Na výše uvedený a ukončený projekt navazuje schválený projekt
Národní agentury pro zemědělský výzkum Ministerstva zemědělství ČR
1B53002 s názvem „Hodnocení bezpečnosti potravin pro bezlepkovou
dietu“ s dobou řešení 1.2.2005-31.12.2008. V rámci tohoto projektu
bude práce na databázi pokračovat ve spolupráci se stejnými
institucemi jako v projektu ukončeném. Ke spolupráci na databázi se
připojilo také Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu.
►Dotazy k
databázi adresujte na Ing. Danu Gabrovskou, tel.: 296 792 272,
e-mail:
d.gabrovska@vupp.cz nebo Ing. Janu
Rysovou, tel.: 296 792 389, e-mail:
j.rysova@vupp.cz.
►V databázi jsou
výrobky uváděny abecedně podle obchodního názvu používaného výrobcem
(dovozcem či distributorem). Databáze je průběžně doplňována
(testováno v r. 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003 a 2002).
Nová databáze bezlpekových
potravin je na adrese
http://www.vupp.cz/czvupp/lepek/index.php
|
|
|
Bezlepkové
výrobky - nevyhovující |
| A
/ Z |
výrobek
(nevyhovující pro bezlepkovou dietu)
|
výrobce /
dovozce / distributor
|
kód
|
|
pekařské
výrobky |
| . |
. |
. |
. |
| . |
. |
. |
. |
|
Brambory
a výrobky
z nich |
|
. |
. |
. |
. |
|
mléčné
výrobky |
| P |
Prince Čokoparta |
CZ-DANONE,
a.s. |
05005 |
|
M |
Mr.Sauce,
sýrová omáčka |
Bohušovická mlékárna,a.s. |
05111 |
|
masné
výrobky |
| . |
. |
. |
. |
|
výrobky
z obilí |
| . |
. |
. |
. |
|
Cukrovinky |
|
J |
Jahoda-kakaová pochoutka s náplní
s příchutí jahody |
KAUMY,s.r.o. |
05454 |
|
K |
Kokosový kmen |
Pekárny
a cukrárny Klatovy,a.s. |
05010 |
|
Sojové
výrobky |
| V |
Vajahit – náhrada vajíček |
ASP
CZECH,s.r.o. |
05451 |
|
. |
. |
. |
. |
|
nápoje
a koncentráty k jejich výrobě |
| . |
. |
. |
. |
|
dehydratované
výrobky a ochucovadla |
| |
|
|
|